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レストラン/RESTAURANT/

2017年04月07日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 改革の“痛み”に負けた組織
改革の“痛み”に負けた組織
  　3 月7 日、三越伊勢丹ホールディングスの大西洋社長が同月末に辞任する人事を発表した。低迷する百貨店業界の中で、次の時…
2017年04月06日(木)
レポート
レポート　 「第32回調理師養成施設調理技術コンクール」全国大会開催
「第32回調理師養成施設調理技術コンクール」全国大会開催
  　公益社団法人全国調理師養成施設協会が主催する「第32 回調理師養成施設調理技術コンクール」の全国大会決勝が、2 月20・2…
2017年04月05日(水)
ホテル パートナー 連載
観光革新の旗手たち 第二回　 東洋大学 徳江順一郎氏 × ハラールメディアジャパン㈱Co-Founder ／㈱STANDARD 代表取締役 守護彰浩氏
東洋大学 徳江順一郎氏 × ハラールメディアジャパン㈱Co-Founder ／㈱STANDARD 代表取締役 守護彰浩氏
2015 年の外国人来訪者数は2000万人の大台にはギリギリ届かなかったが、それでも前年に比べると1.5 倍近い1970 万人に達した。…
2017年03月29日(水)
パートナー 連載
宮北結僖　 ロボットにならない人材を育てる　 第3回　 「お客様の心に響く声質とは」
第3回　 「お客様の心に響く声質とは」
■宮北結僖（みやきた　ゆき）プロフィール 株式会社　心に響く話し方　代表取締役　　http://www.genkyo.net 一般社団法人日…
2017年03月24日(金)
NEWS ホテル
特集　 HCJ2017徹底レポート
HCJ2017徹底レポート
  ホスピタリティーとフードサービスの合同専門展示会「HCJ2017」が2 月21日㈫～ 24 日㈮の4 日間、東京ビッグサイト（東京都…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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