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レストラン/RESTAURANT/

2017年03月17日(金)
ホテル 連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 東京五輪に「食」の安全認証
東京五輪に「食」の安全認証
  　農林水産省は2017年度の当初予算でGAPの普及に向けた研修費などに5600万円の予算を確保している   　3 年後に迫った東京…
2017年03月17日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 観光客を見ていない日本
観光客を見ていない日本
  　今は日本がブームのように世界から注目をされ、訪日外国人旅行者は驚異的な勢いで増え続けている。しかし、これが永続する…
2017年03月14日(火)
レポート プロフェッショナル 連載
Bacardi Legacy Cocktail Competition 2017 日本大会
Bacardi Legacy Cocktail Competition 2017 日本大会
長きにわたって飲まれるカクテル プロモーション活動も審査   　スピリッツのグローバルブランド「バカルディ」が開催するバ…
2017年03月10日(金)
レポート
レストランオープン情報　 新宿　スペイン料理　 TABLAO FLAMENCO GARLOCHI　 タブラオ・フラメンコ ガルロチ
TABLAO FLAMENCO GARLOCHI　 タブラオ・フラメンコ ガルロチ
フラメンコ＆「エル・ブリ」で修業した 山田チカラの料理が楽しめるタブラオ   　伊勢丹会館6階が新しいタブラオになって、…
2017年03月10日(金)
レポート
レストランオープン情報 赤坂　フランス料理 大とし Restaurant Franco-Japonais otos
大とし Restaurant Franco-Japonais otos
神戸発の旬を味わい尽くす料理の 真髄を伝える新感覚フレンチ   　神戸三宮でフランス料理と和食を融合した「トゥウティトゥ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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