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レストラン/RESTAURANT/

2017年03月10日(金)
レポート
レストランオープン情報 銀座　サルデーニャ料理 La Baia trattoria di pesce ラ・バイア トラットリア・ディ・ぺッシェ
La Baia trattoria di pesce ラ・バイア トラットリア・ディ・ぺッシェ
南イタリア・サルデーニャの 料理と文化をまるごと味わえる   　「オープンする店の視察でイタリアに行き、サルデーニャに魅…
2017年03月10日(金)
レポート
レストランオープン情報　早稲田　ビストロ　 東京パリ食堂　 TOKYO PARIS SHOKUDO
東京パリ食堂　 TOKYO PARIS SHOKUDO
一世を風靡したビストロ 「パリ食堂」が帰ってきた   　1980年、「こけし屋」から独立した徳田正彦シェフは、「当時、フラン…
2017年03月10日(金)
連載
今村慎太郎　 本当のアレルギー対応を識る　 第21 回 小麦不使用でも感動のおいしさを届ける
第21 回 小麦不使用でも感動のおいしさを届ける
NPO 法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村慎太郎 Shintaro Imamura 〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレル…
2017年03月10日(金)
ホテル 連載
㈱ビーワンフード　廣瀬好伸氏　 「かしこい飲食店」のお金の話　 第4回 資金調達力のレベルを上げる⑴
第4回 資金調達力のレベルを上げる⑴
㈱ビーワンフード 代表取締役社長 公認会計士／税理士 廣瀬好伸氏 Yoshinobu Hirose 京都大学在学中に公認会計士試験に合…
2017年03月10日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 IRの正しい理解を
IRの正しい理解を
　IR 推進法が昨年末に成立して以来さまざまな議論が国内で起こっているが、その多くはIR の正しい姿や本質をとらえていないも…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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