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/RESTAURANT/
2017年03月03日(金)
インタビュー
トップインタビュー ㈱ウェルカム 代表 横川 正紀 氏
新規事業展開と共にDEAN & DELUCA JAPANの新たなステージが始まった
昨年、DEAN & DELUCA JAPAN の永久ライセンス(以下PL)取得と㈱ウェルカムと合併したことが発表された。それに伴い、カフェ業…
2017年03月03日(金)
レポート
パートナー
レポート 出版記念パーティ 中国料理のサービスに焦点を当てた一冊が誕生
中国料理のサービスに焦点を当てた一冊が誕生
フランス料理や日本料理のサービスに関する指南書は多々あるが、中国料理のサービスに焦点を当てた1 冊「中国料理のサービス…
2017年03月03日(金)
NEWS
レポート
パートナー
トレジャリー・ワイン・エステーツ 豪州、ニュージーランド、カリフォルニアワインの自社輸入を2017 年より開始
トレジャリー・ワイン・エステーツ 豪州、ニュージーランド、カリフォルニアワインの自社輸入を2017 年より開始
世界の名だたるプレミアムワイナリーを所有するワイン会社、トレジャリー・ワイン・エステーツ(日本支社所在地:東京都港…
2017年03月03日(金)
レポート
パートナー
ペンフォールズがソムリエ対象にスペシャルワインセミナーを開催
ペンフォールズがソムリエ対象にスペシャルワインセミナーを開催
オーストラリアを代表するワイナリーの一つであり、世界で唯一、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを25 年連続受賞した「ペンフ…
2017年03月03日(金)
レポート
ホテル
滋賀県「食」特別企画―「全国へ誇る滋賀県ブランド食材」 独自性を県外・国外へ伝える注目高まる滋賀県産食材の魅力
独自性を県外・国外へ伝える注目高まる滋賀県産食材の魅力
全国各地で地産地消が掲げられる昨今、滋賀県は2008 年から地産地消を進める「おいしが うれしが」キャンペーンを展開、…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏
■業界人必読ニュース
カナダ林産業審議会 Canada Wood presents 「木造・宿泊施設の可能性」
2026年3月号 TOP RUNNER 1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏
三井不動産ホテルマネジメント 第17回全力応対コンテスト開催
公益社団法人全国調理師養成施設協会 「第41回調理師養成施設調理技術コンクール」
IHGホテルズ&リゾーツ Noted Collection™(ノーテッドコレクション™)を発表
2026年2月号 TOP RUNNER 第23回(株)ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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ウェルネスがエンターテインメントになる体験 ―‟ 麻布台ヒルズ ウェルネスプログラム“
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2026年2月号 TOP RUNNER 第23回(株)ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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2022年8月19日号 トップインタビュー アパグループ社長 兼 最高経営責任者(CEO)元谷 一志 氏
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