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レストラン/RESTAURANT/

2017年03月03日(金)
連載
離職防止　 ――若手と女性のハイパフォーマーの育成・定着・採用による経営改善 第4 回　 女性ハイパフォーマーの活躍による経営改善
第4 回　 女性ハイパフォーマーの活躍による経営改善
森田 司 Morita Tsukasa 一般社団法人クオリティ・オブ・ライフ 創造支援研究所　理事長 〈Profile〉1968 年生まれ。企業の…
2017年03月03日(金)
連載
五十嵐 茂樹　 Business　Revitalization 事業再生を科学する！　 第10回 Service Management　サービス・マネジメント　Vol.2
第10回 Service Management　サービス・マネジメント　Vol.2
㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹 〈Profile〉1954 年福井県生まれ。大学を卒業後、㈱…
2017年03月03日(金)
ホテル 連載
鈴木 忠美　次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術これからの人材育成　 第 113 回「目先を変えてみる」
第 113 回「目先を変えてみる」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2017年03月03日(金)
ホテル 連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション48手 034　リピート客にフィットする価値／価格
034　リピート客にフィットする価値／価格
Profile 岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・…
2017年03月03日(金)
連載
大住 力　 マジカル☆チームの創り方 第18 回 　働きやすさと働きがいについての意外な仕組みづくり
第18 回 　働きやすさと働きがいについての意外な仕組みづくり
プロフィール 大住 力（おおすみ・りき） ソコリキ教育研究所 所長 公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表東京…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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