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レストラン/RESTAURANT/

2016年08月19日(金)
レポート
HOTERES EYE　 「サンペレグリノ ヤングシェフ 2016」日本地区大会 世界一の若手料理人を決定する国際料理 コンクールの日本代表に古屋聖良氏が選出
「サンペレグリノ ヤングシェフ 2016」日本地区大会 世界一の若手料理人を決定する国際料理 コンクールの日本代表に古屋聖良氏が選出
  　ネスレ日本は『サンペレグリノ ヤングシェフ 2016』の日本代表1 人を選出する地区大会を、6 月29 日㈬に「ル・コルドン・…
2016年08月19日(金)
レポート
HOTERES EYE　 THE APOLLO　 世界無形文化遺産のグリークフードを 日本人のライフスタイルの一つに！
世界無形文化遺産のグリークフードを 日本人のライフスタイルの一つに！
　2012 年にシドニーでオープンしてから「The Australian Hot 50 restaurants」を3 年連続受賞し、オーストラリアの人々をとり…
2016年08月19日(金)
レポート ホテル
リゾートトラスト（株） 「ハイセンス・ハイクオリティー、そして最高のエクセレントホスピタリティ」を目指し、 『若手料理人コンクール2016』開催
「ハイセンス・ハイクオリティー、そして最高のエクセレントホスピタリティ」を目指し、 『若手料理人コンクール2016』開催
【最優秀賞】 　日本料理部門　東　大輔 （グランドエクシブ初島クラブ） 　西洋料理部門　川満 圭太 （エクシブ京都八瀬離宮…
2016年08月19日(金)
レポート ホテル
データファイル　コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　広島県
全国縦断マーケット調査　広島県
カープ優勝なら256 億円効果 　今年のプロ野球セントラルリーグは、再び「赤ヘル軍団」が躍動している。7 月21 日の対DeNA 戦…
2016年08月19日(金)
ホテル 連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成　 第 100 回「評価は総合点で決まる」
第 100 回「評価は総合点で決まる」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年04月15日号
    2025年04月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特別企画】大阪・関西万博開幕 関西エリアのリーダーたちが描くそれぞれ…
    【特集】
    2025年日本のホテルチェーングループ一覧　前編

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    ワシントンホテル株式会社　宿泊予約サイト及びホテルブランド名称変更を公表
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    2025大阪・関西万博　 アラブ首長国連邦（UAE）パビリオン
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    三菱商事都市開発　銀座8丁目でのホテル開発に着手、2029年秋以降開業予定
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    〈緊急提言〉昨今のホテル会・価格カルテル問題に物申す、冗談じゃない
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    復興特需を終えたなか北陸エリアのホテルがとる戦略とは、「ホテルマネジメントセミナーin北陸」6月25日開催
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    2025年2月号　TOP RUNNER　第12回 ホテルインディゴ 長崎グラバーストリート 総支配人　丹⽻ 秀之氏
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