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レストラン/RESTAURANT/

2016年12月16日(金)
レポート ホテル
カリナリーチャレンジ　内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会 主催／髙瀬物産協賛 第14回AJCA Culinary Challenge in TOKYO 2016
第14回AJCA Culinary Challenge in TOKYO 2016
内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会（会長宇都宮久俊氏）は平成28 年11 月5 日㈯、6 日㈰の2 日間にわたり、内閣府認定公…
2016年12月16日(金)
レポート ホテル パートナー
レポート IFFT/Interior Lifestyle Living 2016 「注目のホテル格付けと最新ホテルデザイントレンド」が最高集客数に
「注目のホテル格付けと最新ホテルデザイントレンド」が最高集客数に——ホテルへの高い関心と可能性を実感
日本最大級のインテリア総合見本市「IFFT/Interior Lifestyle Living 2016」（11月7 ～ 9 日、東京ビッグサイト東ホール）に、…
2016年12月16日(金)
レポート ホテル
データファイル　コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　長崎県
全国縦断マーケット調査　長崎県
世界新三大夜景 　2012 年10 月（一社）夜景観光コンベンション・ビューロー主催の「夜景サミット2012 in 長崎」において、長…
2016年12月16日(金)
ホテル パートナー 連載
五十嵐 茂樹 Business Revitalization 事業再生を科学する！ 第6回 Management Cycle 7Steps!　マネジメントサイクル№2
第6回 Management Cycle 7Steps!　マネジメントサイクル№2
㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹 〈Profile〉1954 年福井県生まれ。大学を卒業後、㈱…
2016年12月16日(金)
ホテル 連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 世界料理オリンピック ②
世界料理オリンピック ②
  　前回に続き世界料理オリンピックの話。筆者にとって国内での料理コンテストはそう珍しいことではない。しかし今回の世界料…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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