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レストラン/RESTAURANT/

2016年10月07日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第103 回「リーダーが今やるべきこと」
第103 回「リーダーが今やるべきこと」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2016年10月07日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 偉大なる未完成
偉大なる未完成
  　人も、企業も、完成などというものはなく、常にさらに一歩上を目指す姿勢が必要だ。「これで完成だ」と思った瞬間から、衰…
2016年09月30日(金)
NEWS
㈱ポジティブドリームパーソンズ／レム六本木　 メイン・ダイニング「CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR」2017年3月30日グランドオープン
メイン・ダイニング「CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR」2017年3月30日グランドオープン
 　㈱ポジティブドリームパーソンズは、㈱阪急阪神ホテルズから2017年3月30日に誕生する宿泊施設「レム六本木」のメインダイニ…
2016年09月30日(金)
NEWS ホテル
特集　 企業力を高めるパーティの力
企業力を高めるパーティの力
ホテルの3 本柱の1 つ「宴会」。外的な要因に左右されやすい他力本願的な宿泊部門と比較して自助努力により地場に根ざした基盤…
2016年09月30日(金)
連載
健康がKeyword　レジャー・宿泊業界の新たな地平　 第16 回　 “予防医療”や“ウエルネス”が観光・ホテルビジネスの新キーワードに！
“予防医療”や“ウエルネス”が観光・ホテルビジネスの新キーワードに！
近年、さまざまな分野のビジネスにおいて“ 予防医療” や“ ウエルネス”がキーワードとして浮上してきている。観光ビジネス、とり…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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