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レストラン/RESTAURANT/

2016年07月08日(金)
連載
木村滋久のＮＺワイナリー日記　 第16回「夢」
第16回「夢」
新しい挑戦 　キムラセラーズのロゴは、ニュージーランド（ 以下NZ） の象徴のKoru（シダの新芽）を桜で描いています。このデ…
2016年07月08日(金)
連載
今村慎太郎　 本当のアレルギー対応を識る　 第13 回　 食物アレルギーの子どもたちに感動を提供し続けてきたQOLトラベルのアレルギー対応旅行
第13 回　 食物アレルギーの子どもたちに感動を提供し続けてきたQOLトラベルのアレルギー対応旅行
NPO 法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村慎太郎 Shintaro Imamura 〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレル…
2016年07月08日(金)
インタビュー 連載
Wプロフェッショナルズ「求められる人材を探る」　第38回　 ㈱マリーマーブル　代表取締役　西多由智 氏 × ㈱フェイス　代表取締役　福永有利子 氏
第38回　 ㈱マリーマーブル　代表取締役　西多由智 氏 × ㈱フェイス　代表取締役　福永有利子 氏
この世に誕生してから去るまで人生にはさまざまな節目がある。各国、各地域で祝う節目やまつわる風習は異なるが、共通している…
2016年07月08日(金)
インタビュー ホテル
Special Interview　マドリードの5 ツ星ホテル「エスぺリアマドリード」 ミシュラン2 ツ星、「サンセローニ」ヘッドシェフ オスカル・ベラスコ氏による、美食の饗宴を終えて
マドリードの5 ツ星ホテル「エスぺリアマドリード」 ミシュラン2 ツ星、「サンセローニ」ヘッドシェフ オスカル・ベラスコ氏による、美食の饗宴を終えて
ザ・プリンス パークタワー東京は、マドリードの5 ツ星ホテル「エスぺリアマドリード」のレストラン「サンセローニ」のヘッドシ…
2016年07月08日(金)
連載
サービス・イノベーション 48手～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 005　イノベーションターゲットは1/3 or 3 倍
005　イノベーションターゲットは1/3 or 3 倍
今回のポイント 全時間の11% 以上をイノベーションに、「1/3」or「3 倍」ターゲット活動に充てる“時間の先取り”こそ、われ一番…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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