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レストラン/RESTAURANT/

2016年06月24日(金)
レポート
HOTERES EYE　 The INNOCENT CARVERY WAGYU SPECIALITY LABO ｜ RESTAURANT　 岡田賢一郎氏が西麻布の地で和牛にこだわる新たな店をスタート!!
岡田賢一郎氏が西麻布の地で和牛にこだわる新たな店をスタート!!
 　元“ ちゃんとダイニング” の岡田賢一郎が飲食業界に帰ってきた。約10 年の沈黙を破り、彼が再開の地に選んだのは西麻布。盟…
2016年06月24日(金)
レポート ホテル
ホテルピエナ神戸　トリップアドバイザーV4 達成!! 選ばれ続けるための連携と還元
トリップアドバイザーV4 達成!! 選ばれ続けるための連携と還元
4 月25 日、トリップアドバイザー㈱より今年で7 年目を迎える「行ってよかった! 朝食のおいしいホテルランキング2016」が発表さ…
2016年06月24日(金)
インタビュー
特別インタビュー　 心で感じる奈良観光の魅力　富裕層の獲得が世界遺産の保全を可能にする。
心で感じる奈良観光の魅力　富裕層の獲得が世界遺産の保全を可能にする。
奈良県が掲げる富裕層顧客の獲得に向けた民間の動きとして、RHS（Ryokan& Hotel Selection － NARA －）の紹介を本号14 ～ 17P …
2016年06月24日(金)
レポート
データファイル　日本フードサービス協会　 2016 年4 月の外食産業市場動向　ファストフード（FF）が好調を維持し、売り上げは前年を上回る
2016 年4 月の外食産業市場動向　ファストフード（FF）が好調を維持し、売り上げは前年を上回る
  　1 月は、全国的に雨が多く、また、熊本地震の発生により、一部の外食需要に影響があったものの、土曜日が1 日多い曜日回り…
2016年06月24日(金)
連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 日本文化の喪失と農業
日本文化の喪失と農業
  　先日、学校法人服部学園理事長の服部幸應氏にインタビューする機会を得た。内容は本誌50 周年記念特集企画の6 月3 週号に…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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