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レストラン/RESTAURANT/

2016年03月23日(水)
NEWS ホテル
リーガロイヤルホテル広島　 33階 最上階「スカイラウンジ リーガトップ」東側エリアを改装。6月10日リニューアルオープン
33階 最上階「スカイラウンジ リーガトップ」東側エリアを改装。6月10日リニューアルオープン
 　リーガロイヤルホテル広島（広島市中区基町 総支配人 山根 朋之）は、最上階33階の「スカイラウンジ リーガトップ」内の一部…
2016年03月18日(金)
レポート
レポート　 ミシュランガイド2016発表 ―今年は６００店舗に星、１ツ星には新規42店が輝く
ミシュランガイド2016発表 ―今年は６００店舗に星、１ツ星には新規42店が輝く
  2月1 日、「2016 年ミシュランガイド」の発表は、世界一のレストラン、スイス・ローザンヌの《ロテル・ド・ヴィル》のシェフ…
2016年03月18日(金)
レポート
HOTERES EYE　“ 新世界カクテル資産” 日本代表が決定 バカルディ レガシーカクテル コンペティション 2016 日本大会
バカルディ レガシーカクテル コンペティション 2016 日本大会
　バカルディ・ジャパン（東京都渋谷区、前田章子社長）は2 月18 日㈭、「バカルディ レガシーカクテル コンペティション2016 …
2016年03月17日(木)
レポート
HOTERES EYE　㈱うかい レストランビジネスの根底に人財力と組織力あり　うかいとフランス「エスプラナード」によるペリゴール スペシャルディナー
レストランビジネスの根底に人財力と組織力あり　うかいとフランス「エスプラナード」によるペリゴール スペシャルディナー
海外シェフを招聘したコラボレーションは枚挙に暇がないが、料理やワインのクオリティはもとより、企業の人財力の強さが浮き彫…
2016年03月17日(木)
連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ アラスカが本格始動
ニュースな話＆人物クローズアップ アラスカが本格始動
  　一世を風靡した西洋レストラン「アラスカ」。昭和3 年8 月15 日、大阪・北浜で創業し、今年で88 周年になる。創業時はテー…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年06月15日号
    2025年06月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    （株）万平ホテル　万平ホテル　代表取締役 総支配人　佐々木一…

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    月刊ホテレス主催 全国ホテルマネジメントセミナー in 北陸
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」、5月30日“ゴミゼロの日”にグルメを通じてサステナビリティを体験できるイベントを開催
    イベントレポート　資源循環型コーヒー焙煎所ATARAO
    月刊ホテレス2025年6月号 特集 本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
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    100％植物由来成分で「すすぎゼロ」の ダシュノン
    100％植物由来成分で「すすぎゼロ」の 洗濯工程を実現する業務用洗剤を提案
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」、5月30日“ゴミゼロの日”にグルメを通じてサステナビリティを体験できるイベントを開催
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