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レストラン/RESTAURANT/

2016年06月03日(金)
インタビュー ホテル
対 談 学校法人 福岡成蹊学園 福岡外語専門学校・福岡国際コミュニケーション専門学校 理事長・校長　岩本 仁氏 Ｘ 株式会社サンケイプランニング 代表取締役社長　足立寛之氏
サービス人材不足対策に一手 専門学校留学生に日本の文化、おもてなしを！ ホテルの実習で学ぶカリキュラム、来年度よりスタート
 サービス業界における人材不足は深刻な問題となっている。何ら対策も打ち出せないまま、従来通りの募集、採用を繰り返している…
2016年06月03日(金)
インタビュー 連載
トップ企業経営者は何を考えるのか!? ～番外編～ 第17 回 アーティスト 森友嵐士 × TOP CONNECT ㈱ 代表取締役 内田雅章
第17 回 アーティスト 森友嵐士 × TOP CONNECT ㈱ 代表取締役 内田雅章
「彼を知り己を知れば百戦殆あやうからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握…
2016年06月03日(金)
連載
Gourmmet Report――新商業施設のレストラン vol 8 燻製専門店のスパンが商業施設に初出店 燻製ダイニングOJIJI
燻製専門店のスパンが商業施設に初出店 住宅街の隠れ家で育んだ薫製料理に 大門のオフィスワーカーが注目 燻製ダイニングOJIJI
　話題性の高い飲食店がそろう『GEMS 大門』の中で、ひときわユニークなのが「燻製ダイニングOJIJI」。くん製専門店を運営する…
2016年06月03日(金)
インタビュー レポート
Report from France　最後に必ず「？」が残る 暗闇体験レストラン 「ダン・ル・ノワール？」（パリ）
最後に必ず「？」が残る 暗闇体験レストラン 「ダン・ル・ノワール？」（パリ）
今、世界で注目されているブラインド・レストラン。その常設版のパイオニアである「ダン・ル・ノワール」（仏語で暗闇の中の意…
2016年06月03日(金)
レポート
データファイル　コミュニケーション科学研究所 全国縦断マーケット調査 奈良県
全国縦断マーケット調査 奈良県
観光入込客年3800 万人7.4% 増 　奈良県の年間観光入り込み客数は平成26 年の調査で延べ3800 万人と推計される。前年比7.4% の…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
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    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
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