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レストラン/RESTAURANT/

2016年05月13日(金)
連載
木村滋久の ＮＺワイナリー日記 第14回「巨大な壁」
第14回「巨大な壁」
束の間の喜び 　初めてワインを造った2009 年は、念願がかなった記憶に残る年であると同時に、これまでで最も大きな壁が私の前…
2016年05月13日(金)
ホテル 連載
リック・増田の語学だけじゃない、押さえておきたいお国柄と食文化　 第12 回インド、スペイン
第12 回インド、スペイン
オフィス・マスダ 代表 リック・増田 〈profile〉横浜生まれ、アメリカ国籍、ハワイ大学旅行産業マネジメントコースで主にホ…
2016年05月13日(金)
ホテル 連載
今村慎太郎 本当のアレルギー対応を識る　 第11 回 目的地を決めてアレルギー対策を進めていますか？
第11 回 目的地を決めてアレルギー対策を進めていますか？
NPO 法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村慎太郎 Shintaro Imamura 〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレル…
2016年05月13日(金)
連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 ランプの宿「青荷温泉」
ランプの宿「青荷温泉」
  　先週号は北海道新幹線初乗車と青森観光について紹介した。3 泊4 日の日程で函館、弘前、青荷温泉、八甲田ホテル、そして青…
2016年05月13日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 可能性は足下に
可能性は足下に
　まだエリアによって差があるとはいえ、底堅い国内需要と急増するインバウンドによって国内の宿泊市場は着実に良化している。…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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