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レストラン/RESTAURANT/

2016年04月08日(金)
レポート
レストランオープン情報 東日本橋 フレンチ創作料理　 French Bar Caprice フレンチバル カプリス
French Bar Caprice フレンチバル カプリス
ダチョウ、トリッパなど他にはないメニューで もてなす下町ビストロのホスピタリティ   　メニューをみると「藤井牧場直送豚…
2016年04月08日(金)
レポート
レストランオープン情報 赤坂 モダンガストロノミー　 Crear Bacchus クレア バックス
Crear Bacchus クレア バックス
星付きシェフが誘うモダンガストロノミー の世界を名醸ワインとともに味わい尽くす   　卓上のひのきのプレートがほんのり香…
2016年04月08日(金)
連載
Gourmmet Report――新商業施設のレストラン vol 7　 Hayama Natural Table Bojun（ハヤマ ナチュラル テーブル ボジュン）
CHAYA マクロビフーズが新業態店 湘南、葉山の食材を使った体にやさしい マクロビイタリアンを浅草から発信
「まるごとにっぽん」の4 階「縁道」には日本各地の特色あるレストランが出店している。肉、卵、乳製品、白砂糖、化学調味料を…
2016年04月08日(金)
ホテル 連載
「器」使いがきらりと光る店 Vol. 7　pizzalina ( ピッツァリーナ )
地域の人々に愛される カジュアルで親しみやすいイタリアン
下北沢駅の北口を降り、立ち並ぶいかにも今の下北沢を象徴する店舗を横目に、ひたすら北上すると、下北沢一番街商店街の通りに…
2016年04月08日(金)
ホテル 連載
木村滋久のＮＺワイナリー日記　 第13回　「苦難」
第13回　「苦難」
ワイン造りは農業   　皆さん、ワイナリー事業を運営するにあたり、大変なことは何だと思われますか？ 「ワイン造りは農業」…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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