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レストラン/RESTAURANT/

2016年03月28日(月)
NEWS
サービス業必須の知識「日本酒スタートアップセミナー」開催
サービス業必須の知識「日本酒スタートアップセミナー」開催
ウイスキー、ワイン、カクテルなど、あらゆるカテゴリーの日本の飲み物が高評価を得ていますが、インバウンドゲストにとっての…
2016年03月25日(金)
NEWS ホテル
ヒルトン成田　 齋藤裕之新料理長就任による新メニュー発表会
齋藤裕之新料理長就任による新メニュー発表会
3月24日、ヒルトン成田は齋藤裕之新料理長就任によるメディア向けイベントを開催した。会場は同ホテル テラス バー（ロビーフロ…
2016年03月25日(金)
レポート ホテル
レポート　 宿泊・外食・給食産業向け 合同専門展示会「HCJ2016」開催
宿泊・外食・給食産業向け 合同専門展示会「HCJ2016」開催
　今年もホスピタリティーとフードサービスの合同専門展示会「HCJ2016」が2月16 日㈫～ 19 日㈮の4 日間、東京ビッグサイト（東…
2016年03月25日(金)
レポート
データファイル　日本フードサービス協会　 2016 年1 月の外食産業市場動向 暖冬の前半に売り上げ好調、前年を上回る
2016 年1 月の外食産業市場動向 暖冬の前半に売り上げ好調、前年を上回る
　1 月は、前半の暖冬傾向による売り上げ好調が後半の悪天候による影響をカバーし、月全体の売り上げは前年を上回る105.3％とな…
2016年03月25日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 ハーバードで一番人気の国
ハーバードで一番人気の国
　日本は課題もあるとはいえ他国と比較して素晴らしい点が多く、戦える力がある。世界のトップクラスの人々が学びに来るという…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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