テット ド コション２,８００円 豚の頭を漬け汁につけてからゆでて焼いたもの、上質なゼラチン質がコリコリと美味。ゆで卵、ケッパーとビネガーソースをきかせて。付け合わせはじゃがいも。

ヨーロツパの町並みに建つ館で
手作りした本物の美食を味わう
 
　品川駅高輪口から徒歩6分ほどの閑静な住宅街の一角に、突然フランスあるいはドイツの郊外の街並みが出現し、タイムスリップしたような気分になる。白壁と木組みの建物は芸術家のオーナーがコンサートホールとして使えるように建てたもので、現在は結婚式場「ボンボンボン ラ フェメゾン」と「レストラン フェメゾン」としてリニューアルオープンした。レストランのインテリアは清潔感があり、昼間は緑があふれ、夜は照明がムードを醸し出す。料理はブルゴーニュのレストランで活躍していた藤井将也シェフが、羊、鹿、仔豚などを使い、ソーセージ、チョリソー、ハム、テリーヌなどのフレンス仕込みのシャルキュトリー作りに腕をふるい、今やここの名物にもなっている。異国のレストランを訪れたようなわくわく感があり、それを裏切らない本物の味を供する得難いレストランといえる。

アシェット シャルキュトリー プレート 1,500円（写真は3人分） 鹿肉のソーセージ、羊のチョリソー、仔豚のテリーヌ、サワラのマリネなどは自家製。ビーツ、赤たまねぎなどの野菜を盛り合わせたオードブル。

天井の梁や壁の柱に木材を使った内装、サンルームを思わせる正面のベンチシートなど外国の家庭に招かれたような雰囲気。麻のテーブルクロスや選びぬかれたプレートなど上質な設えで、居心地がいい。

料理長の藤井将也氏。

東京都港区高輪4-24-40　Tel.03-3443-0032
http://faitmaison.jp/
営業時間
ランチ 11:30〜15:00（ラストオーダー13:30）
ディナー 17:30〜22:30（ラストオーダー21:30）
定休日▶火曜日、第1月曜日、第3月曜日
ランチコース▶2,500円
ディナーコース▶5,000円
ワイン▶グラス 800円、ボトル3,600円
酒類▶サングリア（自家製）、ジンジャーエール（自家製）
席数▶50席
個室▶1室（2名〜16名）
サービス料▶10%
クレジットカード▶MASTER、JCB、VISA、AMEX、DINERS
経営▶株式会社ローズガーデン
開業▶2015年9月28日