33階「ザ・ラウンジ by アマン」のダークなインテリアに合わせ、黒をコンセプトに創った「ブラックアフタヌーンティー」は、ディテールにこだわり、洗練されたアフタヌーンティーとして好評を博してきた。リニューアルされた「ブラックアフタヌーンティー」は、“黒”というコンセプトはそのままに、トランクをモチーフにしたチョコレートや、トランクに詰められたスイーツからお好みの焼き菓子を選ぶなど、トランクをテーマに楽しめるのが魅力だ。
アマン東京オリジナル黒竹スタンドのトップには、ディテールにこだわったチョコレートのトランクを飾った。アンティーク調のトランクは、釘、ベルトやアマンのラゲージタグなどが細部まで遊び心あふれるスイーツ。ミルクチョコレートとビスケット、バナナブレッドを組み合わせたトランクには、フレッシュなミックスベリーとパートドフリュイが詰められ、見た目にも愛らしく、繊細な味わいを堪能できる。
テーブルに運ばれた特製トランクが開かれると、旬のフルーツを使ったスイーツが色鮮やかに詰められている。それぞれのフルーツの味わいにマッチさせた焼き菓子は、フィナンシェやタルトレット、マドレーヌなどこだわりの6種類。トレーの二段目にお好みの4つのスイーツをセレクトすることで、カスタマイズのアフタヌーンティーを楽しめる。トランクには、アマン宿泊のゲストにプレゼントされるラゲージタグが付けられており、数々のアマンに思いを廻らし旅立ちたい気持ちが高ぶることでしょう。
三段目は、燻製したフォアグラやロブスターなどのプレミアムな食材と、とうもろこしやトマト、枝豆など夏野菜を使ったセイボリーが並ぶ。また、ドリンクのセレクションも、ドイツの紅茶ブランド、「ロンネフェルト」の最高級茶葉を使用したエクスクルーシヴなティーセレクション「ティースター」全8種類が加わり、さらに豊富なラインナップとなっている。
33階の窓の外に広がる新宿副都心や外苑の森をなど東京ならではの景色と、開放的でシックなインテリアの空間で、旅する気分を味わいながら、プレミアムな午後のひとときを楽しめる。
「Black Afternoon Tea （ブラック アフタヌーンティー）」
価格： 4,600円 （税・サービス料別途）
時間： 11.30am – 5.00pm
場所: アマン東京33階 「ザ・ラウンジ by アマン」 (営業時間11.00am – 0.00am L.O 11.30pm)
お問合わせ: レストラン予約 03-5224-3339 (9.00am – 9.00pm)
メニュー
ライチとラスベリーのスープ シャンパンエスプーマ
1段目
チョコレートのトランクにミックスベリーとパートドフリュイ
2段目 *以下より4種類をセレクト
チェリーとピスタチオのプチシュー
沖縄県産ピーチパインとメレンゲのタルト
杏とメープルのマフィン
無花果のフィナンシェ
バナナとオレンジのマドレーヌ
キウイフルーツのタルトレット
3段目
とうもろこしのエスプーマ 竹炭コーン
枝豆 ドライトマト キッシュ
燻製フォアグラムース
ロブスターロール アボカド エストラゴン マヨネーズ
プレーンと抹茶のスコーン
クロテッドクリームと自家製ジャム
（お好みの紅茶またはコーヒーをお選びください）
アマン東京
