ザ・プリンス パークタワー東京「レストラン ブリーズヴェール」では、世界各国の一流シェフを招へいし、東京にいながら一流シェフの味を堪能できるイベントを数多く開催してきた。今回は、ひとたびその料理を口にした人々は感嘆し、その虜になることから「ブーレイ・マジック」とまで称される、世界を魅了するニューヨークのスターシェフ、デイヴィッド・ブーレイ氏を招き、スペシャルディナーを提供する。
ザ・プリンス パークタワー東京には2度目の来訪となるデイヴィッド・ブーレイ氏。ニューヨークでフレンチレストランのシェフとして高い評価を受け続けると同時に、現在では、フレンチの枠を超えた食材、調理法にもその興味が広がっている。特に、健康と食の関係にも注目する彼は、日本料理からそのアイデアを学んでいるとも言い、2015年には、農林水産省から「日本食普及の親善大使」に任命されている。
今回のスペシャルディナーに『メニュー』は設定されておらず、開催日程にてブーレイ氏が感じる『最高の料理＝ブーレイ・マジック』を堪能できる。
■■■David Bouley デイヴィッド・ブーレイ■■■
2015年 Trip Advisor Travelers’Choice Awardアメリカ合衆国第1位/世界第15位
2015年 Zagat survey Food pointニューヨーク第1位。Washoku Ambassador Awardおよび、農林水産省から「日本食普及の親善大使」任命
1991年～2000年にかけて幾度となく料理界のアカデミー賞といわれるジェムス・ビアード賞を受賞。
■■■DAVID BOULEY SPECIAL DINNER(デイヴィッド ブーレイ スペシャル ディナー)
「THE BOULEY MAGIC NIGHT 2018(ザ ブーレイ マジック ナイト)」 概要■■■
【開催期日】 2018年9月11日（火）、12日（水）
【提供店舗】 「レストラン ブリーズヴェール」(33F)
【販売時間】 5:30P.M.～10:00P.M.(L.O.8:30P.M.)
【料 金】 1名さま ¥34,000
※料金は消費税込。別途、会計時にサービス料(10％)を加算。
※特定原材料7品目（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）による食物アレルギーがある場合はあらかじめ係へ申請を。
「レストラン ブリーズヴェール」(33F)
株式会社プリンスホテル
