外観イメージ

レストラン室内イメージ

 
　地上１階建の同レストランは、国内外からの観光客だけでなく、近隣にお住いの方々をターゲットとし、東急電鉄が施設を所有、東急ホテルズが運営を行います。東急グループ各社が事業を展開する伊豆エリアにおいて、同レストランのオープンを通じて、地域やグループ各社とのシナジー効果を発揮することで、さらなる賑わいを創出し、回遊性向上・地域活性化を目指すとしている。
 
　同レストランは、「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフ・三國清三氏がプロデュースするレストランとして開業する。
提供される料理は地産地消にこだわり、新鮮な魚介類や厳選されたフレッシュなオリーブなど、伊豆ならではの旬の食材を最大限に活かした逸品の数々をカジュアルに楽しむことができる。また、広々としたオープンキッチンから提供される料理は、ゲストの好奇心をかき立て、ライブ感溢れる空間を演出する。
 
　同レストランの設計は、建築家・隈研吾氏が担当。
　伝統的な懸造り（かけづくり）の手法に倣い、既存の地形に極力手を加えないことで、青々とした海や山々といった伊豆高原の豊かな自然に溶け込んだ建築を実現する。
象徴的な木組みの構造体は、外部から見上げた際に美しく、室内においてもシンプルで力強い空間を演出する。建物外周のガラス面からは、心地良い陽の光が差し込むとともに、雄大な太平洋や伊豆大島を一望することができる。
 
　同レストランは、伊豆エリアを訪れる多くのゲストに、上質な空間で心に残る特別な食事を提供するとともに、三國氏による「繊細な料理とお客さまをお迎えするおもてなしの心」と、隈氏による「自然と調和した建築」が融合し、この場所でしか得られない感動体験を創出するとしている。
 
　東急グループ各社は、伊豆エリアにおいて鉄道事業やホテル事業などを展開している。
 
　２０１７年７月には、伊豆急行と東急電鉄が共同で、ＪＲ横浜駅と伊豆急下田駅を結ぶ観光列車「THE ROYAL EXPRESS」の運行を開始した。そのほか、２０１９年４月からは東急電鉄が、ＪＲ東日本、ジェイアール東日本企画とともに、伊豆エリアの観光拠点間のシームレスな移動を実現する２次交通統合型サービス「観光型ＭａａＳ」の実証実験を開始、２０２０年６月には、東急電鉄と東急ホテルズが、三島駅南口において「富士山三島東急ホテル」を開業するなど、今後も伊豆エリアの活性化に取り組むとしている。
 
　なお、営業時間やメニューに関する具体的な内容は、決まり次第発表する。
 
東京急行電鉄（株）
http://ww.tokyu.co.jp