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2019年12月27日号 トップインタビュー インターコンチネンタル横浜 Pier 8 執行役員/総支配人 鈴木 実 氏/ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 執行役員/統括総支配人 本城 明 氏

マーケットポテンシャル高まる横浜でインターコンチネンタルが滞在の形を変える

【週刊ホテルレストラン2019年12月27日号】
2019年12月25日(水)
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2019年 10月 31日、インターコンチネンタルホテルズグループは、横浜に 2軒目となる「インターコンチネンタル横浜Pier 8」を開業した。開港都市・横浜の玄関口となる横浜港の新港ふ頭に、滞在型のリゾートとして国内外の旅慣れたゲストをターゲットとする。「インターコンチネンタル横浜 Pier 8」総支配人の鈴木実氏と、「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」統括総支配人の本城明氏の両名に聞いた。

インターコンチネンタル横浜 Pier 8 
執行役員/総支配人 
鈴木 実 氏

Minoru Suzuki
1959 年生まれ。辻学園・日本料理師学校卒業。「イル・ド・フランス」、「銀座マキシム・ド・パリ」などで研鑽(けんさん)を積み、91 年「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」入社、料飲部・チーフソムリエに就任後、フランス料理「アジュール」で活躍。2002 年「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」に出向、レストラン全体統括職に就任。04 年「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」の料飲部長とシェフソムリエを兼任。16 年料飲統括部長、17 年執行役員副総支配人、19 年7 月「インターコンチネンタル横浜Pier 8」総支配人に就任、現在に至る。

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
執行役員/統括総支配人 
本城 明 氏 

Akira Honjo
1955 年12 月19 日 神奈川県茅ヶ崎市生まれ。79 年、「ザ・ホテルヨコハマ(現・ホテルモントレ横浜)」に入社し、ホテリエ人生をスタート。以降、「東京ヒルトンインターナショナル」、「シェラトングランデ東京ベイ」を経て、91 年8 月 「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」に入社。料飲部宴会サービスマネージャーとして活躍後、料飲部レストランズ次長を経て、98 年より宴会ケータリング部長に就任。その後、一般宴会、婚礼の営業部長を歴任し、2016年3 月副総支配人、17 年4 月より総支配人、19 年7 月より現職。

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