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2020年1月31日号 週刊ホテルレストラン 目次

週刊ホテルレストラン 目次

【週刊ホテルレストラン2020年01月31日号】
2020年01月30日(木)
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■FROM THE PUBLISHER/太田 進 “数”から“質”

〈新春企画〉
■ホスピタリティー業界の年頭所感
I ホテル関連業界団体編
II パートナー企業編
III 外食産業編

〈TOPICS〉 
■TOP INTERVIEW サンフロンティア不動産(株)
サンフロンティアホテルマネジメント(株) 代表取締役社長 堀口 智顕 氏

■出版記念インタビュー
レストランタテル ヨシノ 総支配人 田中優二氏/コーディネーター 遠山 詳胡子 氏

■HOTERES新年号読者プレゼント

■年始特集 テクノロジーがホスピタリティービジネスを進化させる 
注目の企業 IT企業編
Shiji Japan(株)/Cansell(株)/トラスト・ユー(株)/(株)ネットシスジャパン

■【訂正・差し替えページ】2019年12月6日号の特集「全国ホテルオープン情報」内の誤掲載について

〈連載〉

■オンリーワンの宿づくり ver.3
有馬温泉 陶泉 御所坊

■連載 第3回 ホスピタリティサービス工学

■厨房改革 第10回
 エルダンジュガーデン総料理長/名古屋フランス料理研究会会長 丹羽 充氏

■Integrated Resort in Entertainment!
(株)フェイス専務取締役 最高戦略責任者/(株)フェイス・ワンダーワークス代表取締役社長/
(株)フェイス・プロパティー代表取締役社長/(株)ワクワクワークス代表取締役副社長 中西 正人氏

■世界のリーディングホテル 第202回
国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕

■酒のSP/長嶋 宏明

■GONZO 第44回 マスター浅井剛一

■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢 良治

■HOTERES TOPICS 

■連載第2幕 グローバル SAKE マーケットの創造者たち 第4回
スマイル ブリューカンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田 律子氏×
永井酒造(株) 代表取締役社長 六代目 永井 則吉氏

■サービス・イノベーション48手 第162回
(株)スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎

■“風の人”山下裕乃の「THE SHERE」 第105回/山下裕乃

■新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第384回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役社長 北村 剛史

■連載第6回 中規模ホテルチェーンの生存戦略
(株)空 マーケティング・PR 村田 剛士

■データJTB

■STR 2019年11月世界4地区と地域別ホテル客室指標

■日本政府観光局(JNTO) 2019年11月の訪日外客数・出国日本人数

■日本フードサービス協会 2019年11月の外食産業市場動向

■全国63都市ホテル客室稼働率:2019年11月

■全国客室平均単価(ADR)エリア分析速報:2019年11月

週刊ホテルレストラン最新号
2020年07月24日号
2020年07月24日号
本体1,650円(税込)
【特集】“withコロナ”時代を生きる外食産業の店舗運営と展望
【トップインタビュー】
クージュー(株)代表取締役 CEO/ EGGS 'N THINGS JAPAN(株…

■業界人必読ニュース

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