◆各ホテルの主なフードメニューについて
 
ザ・プリンス パークタワー東京
レストラン ブリーズヴェール
[TASTE OF AUSTRALIA～食の宝庫～]
牛肉の最高峰ブラックアンガスビーフとタスマニアサーモンをお楽しみ
いただけるオーストラリアのおいしさを凝縮したランチコースです。
【利用時間】 11:30A.M.～3:00P.M. （ラストオーダー2:30P.M.）
【料 金】 ￥5,500
【メニュー】 ピクニックハムのスライス ペッパーコーンマスタード添え
タスマニアサーモンのマリネ オリーブソルトとレモンオリーブオイル風味
海老と鮑のカダイフ包み焼き ローズマリーの香るピストゥーソース風味
ブラックアンガス テンダーロインのグリル オーストラリア産赤ワインソース
フルーツパプロバ・コーヒー
【ご予約・お問合せ先】 レストラン ブリーズヴェール TEL: 03-5400-1154（直通）
 
 
東京プリンスホテル
ブッフェレストラン ポルト
[バラエティーディナーブッフェ]
仔牛、ラム肉、タスマニアサーモンなどオーストラリアを代表する味覚を
ブッフェスタイルで取り揃えました。
【利用時間】（平日）5:30P.M.～9:30P.M. （ラストオーダー9:00P.M.）
（土・休日）5:00P.M.～9:30P.M. （ラストオーダー9:00P.M.）
【料 金】（平日）おとな￥5,000 こども(4～12 才)￥2,800 65 才以上￥4,000
（土・休日）おとな￥5,300 こども(4～12才)￥2,900 65才以上￥4,100
【メニュー】 オージー・ビーフのローストビーフ
タスマニアサーモンのミ・キュイ（冷製）/オーストラリア産仔牛のシュニッツェル
ラム肉のオーストラリアワインのソース/オージー・ビーフのミートローフ エアーズロック見立て
タスマニアサーモンのシードルソース/フィッシュ＆チップス/オージー・ビーフの鉄板焼き
【ご予約・お問合せ先】 ブッフェレストラン ポルト TEL: 03-3432-1141（直通）
 
 
ザ・プリンス さくらタワー東京
リストランテ カフェ チリエージョ
[秋の味覚コース～Aussie～]
タスマニアサーモン、鮑、仔牛など前菜からデザートまで
オーストラリアの食材を使った料理をイタリアン風にアレンジいたしました。
【利用時間】 5:30P.M.～10:00P.M. （ラストオーダー10:00P.M.）
【料 金】 ￥8,000
【メニュー】 タスマニアサーモンのディルマリネ
彩り野菜のバーニャカウダ 山葵マスタード風味
オーストタイガーと浅利 エリンギのトマトクリーム リングイネ
オーストラリア産鮑とスキャンピの香草焼き 茄子のグリル ケッパーソース
オーストラリア産仔牛のグリル 根菜のカポナータ ポルチーニのソース
無花果のタルトとオーストラリア産チョコレートチーズ/ピスタチオのジェラート/パン・コーヒー
【ご予約・お問合せ先】 レストラン予約係 TEL: 03-3447-1139（平日：9:30A.M.～8:00P.M. 土・休日:9:30A.M.～7:30P.M.）
 
 
グランドプリンスホテル高輪
グランカフェ パティオ
[コンティネント]
150g のボリューム感たっぷりの牛フィレ肉やチーズなど、オーストラリアの食材を
使用したセットメニューです。
【利用時間】 5:00P.M.～10:30P.M. （ラストオーダー10:00P.M.）
【料 金】 ￥5,000
【メニュー】 タスマニア産スモークサーモンとチーズ/サラダバー
オーストラリア産牛フィレ肉のグリル
オーストラリア産チーズの軽いクリーム 赤ワインソースで/パン・コーヒー
【ご予約・お問合せ先】 レストラン予約係 TEL: 03-3447-1139（平日：9:30A.M.～8:00P.M. 土・休日:9:30A.M.～7:30P.M.）
 
 
グランドプリンスホテル新高輪
レストラン マルモラーダ
[オーストラリア産食材を取り入れた秋の味覚バラエティーブッフェ]
オーストラリア産ローストビーフをはじめ、ラムやタスマニアサーモンなど
オーストラリア産の食材を使った数々の料理がブッフェボードを彩ります。
【利用時間】 5:30P.M.～9:00P.M. （ラストオーダー9:00P.M.）
【料 金】 おとな（13 才以上）￥5,600 ジュニア（7～12 才）￥2,900
チャイルド（4～6 才）￥2,100 シニア（65 才以上）￥4,500
【メニュー】 タスマニアサーモンの土佐造りサラダ仕立て
オーストラリア産海老と蛸のマリネ/オーストラリア産ラムのトマトソース煮
オーストラリア産ビーフシチュー/オーストラリア産ローストビーフ/オーストラリア産ビーフの鉄板焼き
【ご予約・お問合せ先】 レストラン予約係 TEL: 03-3447-1139（平日：9:30A.M.～8:00P.M. 土・休日:9:30A.M.～7:30P.M.）
 
 
品川プリンスホテル
トップ オブ シナガワ スカイダイニング
[グランスカイディナー]
オーストラリア産の食材をふんだんに使用し、メインには穀物で育った100％
ブラックアンガスビーフのフィレステーキをマスタードでご賞味いただける
ディナーコースです。
【利用時間】 6:00P.M.～10:00P.M. （ラストオーダー9:30P.M.）
【料 金】 ￥10,000
【メニュー】 アミューズ/鮑のブレゼ ラタトゥイユ風味のタブレと共に/タスマニアトラウトとポテトのクレープロール
栗のスープにメレンゲとフォアグラを浮かべて/ラングスティーヌのポワレ レモン風味のクルートを乗せて
ブラックアンガスビーフのグリエ マスタード添え/フロマージュ/デザート
【ご予約・お問合せ先】 レストラン総合予約 TEL: 03-5421-1114（9:30A.M.～8:00P.M.）
 
 
新横浜プリンスホテル
トップオブヨコハマ 鉄板焼＆ダイニング
[オーストラリア産牛肉と鮑・チーズの味わいコース（鉄板焼カウンター）]
オーストラリア産の鮑、ビーフをシェフがお客さまの前で焼きあげます。
地上約140ｍからの夜景とともにオーストラリアの味をご堪能いただけます。
【利用時間】 5:30P.M.～9:30P.M. （ラストオーダー8:30P.M.）
【料 金】 ￥13,000
【メニュー】 オードブル盛り合わせ
彩り野菜のサラダ オーストラリア産チーズ添え
オーストラリア産鮑の鉄板焼/オーストラリア産ビーフ（フィレまたはロース）の鉄板焼/ご飯セット・デザート
【ご予約・お問合せ先】 レストラン予約係 TEL: 045-471-1115（10:00A.M.～6:00P.M.）

◆ワインについて
世界トップ10 の生産量を誇るオーストラリアワインの中からシェフソムリエが8 種類を
厳選いたしました。リーズナブルなものからプレミアムワインまで、フードメニューにあわせて
レストランごとにラインナップを変え、ご提供いたします。
【メニュー】
白ワイン：カレン ソーヴィニヨン ブラン/セミヨン 2011 ボトル￥11,000 グラス￥1,900
アルクーミ ホワイト ラベル リースリング2014 ボトル￥4,600 グラス￥850
ワトソン ファミリー ヴィンヤーズ ソーヴィニヨン ブラン/セミヨン 2014 ボトル￥6,500 グラス￥1,100
コールド ストリーム ヒルズ リザーブ シャルドネ 2013 ボトル￥16,800 グラス￥2,800
赤ワイン：デ・ボルトリ ファイ ピノ ノワール 2012 ボトル￥15,000 グラス￥2,500
スリーピラーズ ザ・グルメ シラーズ 2014 ボトル￥3,800 グラス￥700
ワトソン ファミリー ヴィンヤーズ シラーズ 2013 ボトル￥6,500 グラス￥1,100
カレン カベルネ/メルロ 2013 ボトル￥12,000 グラス￥2,000