モンテ物産(株)（東京都渋谷区、濵名俊男社長）は、エスプレッソとカプチーノの提供とサービス技術を競う全国大会「KIMBOバリスタ競技会」を8月から11月にかけて開催する。
同社は1990年からイタリアからのコーヒー豆輸入を始め、イタリアン・エスプレッソとカフェ文化の普及に取り組んできた。また、昨年からはナポリを代表する「KIMBO」のコーヒー製品の輸入を開始。KIMBOは世界有数のコーヒーマシンメーカー、デロンギのメインパートナーでもある。

　サードウェーブ・コーヒーなどカフェ業界内でのトレンドがある中、エスプレッソやバリスタ業務への注目度は安定的に高く、ピッツェリアやトラットリアといったイタリアン料理店だけでなく、カフェやバールといった業態の幅は広がっている。
 
　イタリアでいう「バリスタ」はコーヒーなどの飲み物を作り、提供する人を指すが、マシンを使って抽出するエスプレッソの習得には特別な技術が求められる。優秀なバリスタの全国規模での育成を目的に、今大会KIMBOバリスタ競技会」は計画された。
 
　4月4日から参加申し込みを受け付け、6～7月にかけて予選参加予定者を対象に全国7カ所でワークショップを開催。8月1日～9月8日までに、地区予選を行なう。
 

上位入賞者2名への副賞はイタリア研修旅行

　全国大会の上位入賞者2名には、4泊6日のイタリア・ナポリへの研修旅行に招待される。 KIMBO社を訪問し、生豆の品質の見極め方や長年培われてきたナポリ の焙煎技術のレクチャーなど、コーヒーについての専門的な知識が学べるほか、イタリアの美酒・美食を味わう生産者訪問ツアーなどイタリアの飲食文化を実体 験できるプログラムが用意される。



「KIMBOバリスタ競技会」概要

主催：モンテ物産(株)
後援：駐日イタリア大使館、在日イタリア商工会議所、イタリア文化会館、FIAT（FCAジャパン(株)）LA CIMBALI、「イタリア好き」ほか
協賛：フィアットカフェ松濤、ブルーマチックジャパン(株)、マセラティ幕張、Bialetti Industrie S.p.A.、KIMBO S.p.A ほか
参加資格：カフェ、レストラン、ホテル、バーなどに勤務するバリスタまたはそれに準ずる者
競技内容：KIMBOエスプレッソ豆を使用したエスプレッソ4杯、カプチーノ4杯の提供技術とサービス能力を審査
スケジュール：
参加受付　2016年4月4日～5月10日
予選前ワークショップ（全国7カ所）　6月1日～7月1日
予選大会（全国7カ所）　8月1日～9月8日
決勝大会（東京）　11月9日
表彰：上位入賞者2名にナポリ研修旅行招待（4泊6日）

詳細は、KIMBOホームページ。問い合わせは、モンテ物産(株)「KIMBOバリスタ競技会事務局」まで
Kimbo_barista@montebussan.co.jp