イタリアワインの最新の情報ならこの一冊
 
イタリアワインの教科書
（よくわかる基礎からDOCG&DOC最新情報まで）
 
イタリアワインを一から学ぼうという人にも、イタリアワインや料理を専門的に仕事にしている人にも必須の一冊。
歴史やワイン法といったアウトラインから、全20州の特色やワイン文化、品種などを分かりやすく解説している。豊富な地図や図表を用いた分かりやすさも特徴的だ。増加の勢いが著しい全74（2016年9月現在）のDOCGワインも網羅しており、難しい伝統品種、味わいの特徴からその土地独自の呼び方まで、歴史を交えて詳しく解説している。
主な生産者まで掲載した。ちょっとした調べものにも、求める情報にアクセスしやすい構成なのも使い勝手が良い。仕事としてイタリアワインを扱う人の資料としても重宝する必携の一冊だ。
 
著者　林 茂（はやし しげる）
1954年静岡県出身。78年埼玉大学卒業後、サントリー(株)入社。82～86年と90～99年の13年にわたりイタリアに駐在。2005年にコンサルティング会社のソロイタリアを設立し、代表取締役に就任。91年には日伊の食文化交流に貢献した功績によりカテリーナ・ディ・メディチ賞を受賞し、パルマ・アリメンターレ協会が優れた記事を書いたジャーナリストに与える「マリア・ルイージャ賞」を日本人で唯一受賞している。95年に日本人として初めてAISイタリアソムリエ協会認定のソムリエ資格を取得。16年9月にはアルバ騎士団名誉騎士の称号、同年11月には世界ソムリエ協会認定、イタリアプロフェッショナルソムリエ協会よりPremio Emozioniを受賞、さらにドバイで行なわれたItalian Cuisine World Summitにてイタリアの食文化の功労者に送られる賞を受賞した。

〔Contents〕
第１章　イタリアワインのプロフィール
・イタリアワインの歴史 / イタリアワインの特徴/ イタリアワインの法的規制など
第２章　イタリアの主なブドウ品種
・イタリア各州で生産される葡萄
・知っておきたいイタリアワインの品種
・ブドウ品種早見表
第３章　イタリア各州のワイン
 第４章　全DOCG詳細解説
・新ワイン法による格付け表示 / DOCGワインになるための条件 / DOCGの申請 / DOCGの問題点
■巻末資料1　VdtIGT(地域表示付きテーブルワイン）一覧表
■巻末資料2　イタリアワイン用語集

【書籍案内】
書籍名：イタリアワインの教科書（よくわかる基礎からDOCG&DOC最新情報まで）
著者：林 茂
小売価格：本体2,750円（+税）
発売日：2016年11月30日
299頁
ISBN　978-4802201667
イカロス出版