ジャパン・レストラン･ウィーク実行委員会は、上質なレストランで特別メニューをリーズナブルな定額料金で提供するグルメ週間 「ジャパン･レストラン･ウィーク 2015 サマープレミアム」を㈱ジェーシービー（以下：JCB）とアメリカン･エキスプレス･インターナショナル, Inc.（以下：アメリカン・ エキスプレス）の特別協賛のもと開催する。1 年に 2 回開催される食の祭典である同レストラン・ウィークは、2015 年 7 月 31 日（金）から 8 月 16 日（日）までの期間行われる。今回は、初参加となる新 潟エリアを加えた全国 9 エリア 15 都市の約 350 店舗(6月1日現在)のレストランで展開する。
 
ジャパン・レストラン・ウィークは、厳選された名店・実力派レストランで、期間限定の特別メニューをリーズナブル に楽しめる、年 2 回（夏・冬）の食の祭典。 参加レストランは特別メニューをランチ 2,000 円／3,000 円、 ディナー5,000 円／7,000 円（いずれも税別・サービス料金 別）の定額料金(※)にて提供する（※各レストランによって、メニューの内容、定額料金のコース数は異なる）。
 
■海の幸、山の幸が楽しめる新潟エリアの店舗が初参加！
今回の「ジャパン･レストラン･ウィーク 2015 サマープレミアム」では、厳選された新潟エリアの名店・実力派レストランが初参加。新潟の食材や食文化などをもっと身近に感じ、楽しんでもらうために、各店舗では、日本海の海の幸や、越後山脈の豊かな土壌で育った山の幸をふんだんに使った料理をリーズナブルな定額料金で提供する。

■コンセプトは「食文化育」
 
■テーマは「和」
 
【開催概要】
主催
ジャパン・レストラン・ウィーク実行委員会
共催
株式会社ぐるなび
開催期間
2015 年 7 月 31 日（金）～8 月 16 日（日） 17 日間
 
概要
期間中、参加レストランより定額料金で特別メニューを提供
価格
ランチ 2,000 円／3,000 円 ディナー5,000 円／7,000 円(いずれも税別・サービス料別)
 
開催エリア
関東(東京・横浜・千葉・埼玉)、関西(大阪・京都・神戸・奈良)、札幌、仙台、新潟（新エリア）名古屋、金沢、広島、福岡
 
参加店舗数
約 350 店舗 (6 月 1 日現在)
 
予約方法
2015 年 7 月 21 日（火）より一般予約開始
公式 Web サイトよりご予約頂くか、各店舗へお電話の上、「レストラン・ウィーク」
のご予約である旨をお伝えください。
 
◇JCB ブランドおよびアメリカン・エキスプレスのカード会員先行予約期間
2015 年 7 月 14 日（火）～7 月 20 日（月・祝）
【会員限定先行予約ダイヤル】（フリーコール／全日 11：00～21：00）
JCB 0120-923-958
アメリカン・エキスプレス 0120-983-237
【会員限定先行 Web 予約】(2015 年 7 月 14 日(火)10：00 受付開始予定)
公式 Web サイトにて受付致します。
 
公式web サイト http://jrw.jp/
 
協力
大阪割烹体験実行委員会、日本ミシュランタイヤ株式会社
後援 農林水産省、国土交通省観光庁、日本政府観光局（JNTO)、公益社団法人全日本司厨
士協会、全国芽生会連合会、日本イタリア料理協会、公益社団法人 日本中国料理協会
 
実行委員長
服部 幸應 （学校法人服部学園 服部栄養専門学校 理事長・校長／医学博士）
 
実行委員
片岡 護 （リストランテ アルポルト オーナーシェフ）
菰田 欣也 （四川飯店グループ 総料理長）
田村 隆 （つきぢ田村 代表取締役）
三國 清三 （オテル・ドゥ・ミクニ オーナーシェフ）
久保 征一郎 （株式会社ぐるなび 代表取締役社長） ※順不同