ファインダイニング「Number One」のエレガントなエントランス。
ファインダイニング「Number One」のバーラウンジ。
ファインダイニング「Number One」のエレガントな店内。店名はホテルが立地する“プリンセス・ストリート1番地”に由来し、ミシュラン星を持つエジンバラ屈指のレストランだ。
各テーブルの前で、女性スタッフが各種スコットランド産のパンを切り分けていく。
ブラッスリースタイルの伝統的スコットランド料理が楽しめる「Hadrian’s」。
盛りだくさんのメニューが並ぶ「Hadrian’s」のビュフェ・ブレックファスト風景。
小原 康裕
ホテルジャーナリスト
慶応義塾大学法学部法律学科卒。74年Munich Re 入社。85 年築地原健㈱代表取締役。2001 年投資顧問会社原健設立、代表取締役CEO。JHRCA、日本ホテルレストランコンサルタント協会理事。
www.jhrca.com/worldhotel
現在、筆者のホームページで「世界のリーディングホテル」を連載中。多くの美しい写真と興味深いコメントで、世界中のホテルとそれら関連都市を紹介。
おかげさまで拙著書「World's Leading Hotels」は好評を頂いておりますが、写真集第2弾「World's Prestige Hotels 世界の名門ホテル」をこの度、発刊しました。世界最高峰のホテルの華麗な写真と解説をぜひお読みください。
