マンダリン オリエンタル 東京は、館内で使用する使い捨てプラスチック削減の取り組みとして、全客室（179 室）に、「ノルダック」によるプレミアムウォーターを国内初導入した。
　ノルダックは、環境先進国スウェーデンで誕生したウォーターシステムで、館内に設置した最先端特許技術フィルターを通した水道水を、繰り返し使用可能な専用ボトルにボトリングすることで、ペットボトルを使わずに“ プレミアムウォーター” を提供できるとしている。これにより、ペットボトルの輸送で排出される二酸化炭素の削減にも貢献できる。さらにバスアメニティは、パッケージが100% リサイクル可能なスペイン・バルセロナのスパブランド「ナチュラビセ」を一部客室で採用。同ホテルでは、今後も環境保全に配慮した活動を継続していく。

「ノルダック」のシステムはミネラルバランスを整え、不純物や雑味を除去することで、最高レベルのプレミアムウォーター提供できるという