ザ・リッツ・カールトン沖縄（所在地：沖縄県名護市喜瀬１３４３－１ 総支配人：佐々木 孝司 氏）は、２０年以上にわたり、日本国内の数々のホテルやレストランで会席料理や炭火焼料理など…
志摩観光ホテル（所在地：三重県志摩市阿児町神明７３１）では、ザ クラシック５階コンフォートラージ（計１２室）を改装し、３月５日にリニューアルする。
（株）プリンスホテル（本社：東京都豊島区東池袋3-1-5、代表取締役社長：小山 正彦 氏）が運営する東京都江東区潮見の新ホテルについて、ホテル名称を「東京ベイ潮見プリンスホテル」に、開…
ホテル・旅館・観光・各種施設の商談専門展 第47回 国際ホテル・レストラン・ショー（HOTERES JAPAN） 給食・中食・弁当サービス業会に向けた商談専門展 第40回 フード・ケータリングショ…
第3ターム 学外研修① 開催：平成31年1月12日㈯ 会場：ホテル雅叙園東京 担当部署：東洋大学 研究推進部 産官学連携推進課
JR 宇都宮駅から車で約30 分。 そこには単なるゴルフコースではないリゾートの世界が広がっていた。 整備されたゴルフ場はもちろんのこと、迎賓館を思わせる「ザ・ロイヤルハウス」、クラブハウ…
渋谷ストリーム エクセルホテル東急、川崎キングスカイフロント 東急REI ホテルと、立て続けに新機軸のコンセプトを持つブランドホテルを開業した㈱東急ホテルズ。 2018 年度からスタートし…
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の魅力を深く伝えることで、海外からのお客さまをおもてなしするホテル…
はじめに 十六名の食のエキスパートと対談をした前回に続く第二段として、新しい視野の元、敬愛する方々との対談を行なっていく本連載。第８回の今回はレストラン Nabeno-Ism（ナベノ- イズム）…
1991 年に開業以来、きめ細かなおもてなしを進化させながら質の高いホテル体験をつくり出し、最高峰のラグジュアリーホテルを追求するザ・ペニンシュラビバリーヒルズ。 その基盤となるスタッフ…
