人口約190 万人、中国地方南東部に位置する岡山県。穏やかな瀬戸内海に面し、外国人観光客が訪れる京都や大阪、世界遺産で注目される広島から新幹線で1 時間以内の距離にあり、四国地域へ…
1968 年の創業から今年50 年を迎えたプリファード ホテルズ ＆ リゾーツ。2015 年にはリブランドを実施し、それ以降も順調に軒数、送客実績を増加し続けているという。独立系ホテルのコンソーシア…
ホスピタリティ ツーリズム専門学校 校長 中村 裕 氏 Yutaka Nakamura 〈プロフィール〉1940 年東京都生まれ。63 年明治大学政経学部卒業後、東京ヒルトンホテル入社。グアムヒルトン営…
1887 年創業、19 世紀から営業を続けている世界でも数少ない老舗の最高級ホテルとしてラッフルズ シンガポールは、3期に分けて改修工事を実施している。現在全館休業中で、営業再開は2019 年上半…
浦和ロイヤルパインズホテル（埼玉・さいたま市）は2018 年9 月1 日、総料理長に竹下公平氏が就任した。2 年前より運営する、ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ（東京・井上 理代表取締役社長）…
近年の訪日外国人増加やホテルの開業ラッシュによって、競争が激化しているホテル業界。宿泊ゲストのホテルサービスに対する期待値も高く、客室とバスルームの清潔感および快適性に加え、タオルな…
ウエディング集客アップ術 戦略的なマーケティング力必須 結婚式を挙げない若者が増え、全国的に実施率が50％となり地域によっては40％台に食い込んでいるところもある。“この現状は…
20 代の若きドイツ人たちが生み出したレストラン「シュマッツ（SCHMATZ）」の急速な展開が止まらない。2014 年に創業、2015 年の表参道店・赤坂店を皮切りに現在9 店を運営。先月には赤坂アークヒ…
1971（昭和46）年、地上170ｍ、日本初の超高層ホテルとして開業したのが、東京・西新宿に建つ「京王プラザホテル」だ。展望台やバリアフリー対応、日本酒バーの設置など、時代をとらえつつ、顧客…
コスト増加、清掃クオリティの低下など、客室清掃に課題を抱えるホテルが増加している。また、その結果、外注していた客室清掃を内製化するホテルも出初めている。ホテル業界だけではなく…
