★LGBTとは、レズビアン（女性同性愛者）、ゲイ（男性同性愛者）、バイセクシュアル（両性愛者）、トランスジェンダー（性同一性障害者など、 身体の性と自認する性が一致しない人）の頭文字を取っ…
ザ・リッツ・カールトン東京は、ホテル45階 アジュール フォーティーファイブにて、パリの名店「タイユヴァン」で日本人初の副総料理長を務めた経験を持つ小西 充氏を招聘し、2017年2月22日・…
㈱ホスピタリティオペレーションズは、福岡県福岡市博多区にて 「スマイルホテル博多駅前」を 2017 年 4 月 15 日にオープンする。
ザ・リッツ・カールトン・ホテル・カンパニーは2017年、中国のゴルファーたちの聖地として知られる海南島に、同ブランドにとって中国内初となるゴルフリゾート施設となる「ザ・リッツ・カー…
いまやゲストはホテル・旅館以外にも、複数の選択肢の中から宿を選ぶ時代。その背景にあるのは、宿泊費の高騰と、価格帯が安く斬新なデザインを売りにした宿泊施設の登場である。 以前は簡…
「観光立国」を掲げてから14 年。2016 年には訪日外国人客が2000 万人を突破した。その後の市場の伸び率に合わせて今後も増加することが予想されているが、外交や経済状況などの外的要因も不透明…
組織を経営していくなかで、次代を担う「後継者」の育成は何よりも不可欠だ。そこで本誌ではホテル・外食業界より19 名の方に、それぞれが求めている「後継者の資質」について寄稿をいただいた。 …
テクノロジーが進化し、それに合わせて市場や価値観が変化する中、企業もそれに合わせて変化・対応ができなければ生き残ってはいくことはできない。ただ同じことを継続するだけではなく、新しい…
ヒルトンとダブルツリーbyヒルトンは10日、「ダブルツリー・リゾートbyヒルトン沖縄北谷」の開業に向けて、オリックス不動産株式会社の子会社である北谷ホテルアンドリゾート株式会社と運営…
阪神電気鉄道㈱は簡易型ホテル事業に参画として、大阪市福島にて同社直営の第1号ホテル「ファーストキャビン阪神西梅田（仮称）」を開業すると発表した。2017年1月着工予定、今秋オープン予定…
