㈲日本フードサービスブレイン 代表取締役
フードビジネスカウンセラー 高桑 隆
ＴＰＰの妥結、海外からの大量の安い農産物流入も含め、今農業分野が大きく変化しようとしています。
食の安全・安心、“もっと野菜を食べよう”健康志向など、農業と食の関わりあいのなかで、毎回さまざまな事柄を追及していきます。
職歴
高桑 隆 Takashi Takakuwa
1950年北海道生まれ。神奈川大学経済学部経済学科卒業。74年、公開経営指導協会小売業通信教育「売場管理実務講座」文部大臣賞受賞。75年、㈱デニーズジャパン創業期入社。99年、㈲日本フードサービスブレイン設立。2000年居酒屋トレーニングセンター「長鳴鶏」を開店、脱サラ・独立開業支援。01年サッポロビール21世紀会（帝国ホテル）他、年間30回以上講演実施。02年法政大学にて「店舗独立開業講座」を開設、06年度第６期まで開講。04年服部栄養学園調理師専門学校で、フードマネジメント科目担当。05年産業能率大学非常勤講師に就任、ショップビジネス科目担当。06年桜美林大学非常勤講師に就任、フードサービス産業論担当。08年コンサルタント会館レストランマネジメントコンサルタント講座開設。
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