挑戦があるから組織、人は成長をする。トップが現状にあぐらをかいていたり、中途半端な目標を掲げていたりするようなことがあってはならない。
「最高のサービスを目指すことに終わりはない」。これは私が最もリスペクトするホテリエの一人であるザ・リッツ…
人口減少、そして少子高齢化など、ゲストだけでなく今後スタッフの国籍も多様化する時代は目に見えている。その準備は必須であるし、それは言語だけでなく多様な価値観の人たちとともに働くというメンタリティのチェンジも必要だということを理解せねばならない。…
「ホテルの仕事は好きだが、上司が、先輩に嫌な人がいるから辞める」という話を聞くことは少なくない。しかし、そこにもう一つの視点を持つことができれば、より成長できるのではないだろうか。
「『一流の人間になろうと思えば、一流の人と付き合え』という人…
今年から来年にかけてピークを迎えるホテル開業。そして、依然止まらないホテル開発。そのような中で採用の難しさは以前と比較にならないほどになっている。そして激化する採用市場の中、ホテル全体が連携して採用に取り組むホテルと、人事任せでまったく上手くい…
4月に新入社員が入りどのホテルやレストランでも今まさに研修が進められているところだろう。研修にはさまざまなスタイルがあるが、その研修で本当に大切なことを新入社員に伝えられているだろうか。
先日、中谷彰宏氏の新刊『リアクションを制するものが20…
