本誌は、一昨年、2016 年6 月17 日号で創刊50 周年という節目を迎えた。それだけ長くホテル業界での専門誌刊行ということに携わっていると、方々の団体から理事などの要職を要請される機会が多い。その中で、理事を務めさせていただいている団体でユニークな活…
ホテルを訪れるゲストが変化・多様化する中で、さまざまな負担が現場に行くようになっている。マネジメントはそこに目を向けられているだろうか。
ここ10 年でホテルを訪れるゲストの顔ぶれがまったく変わった。ラグジュアリーホテル、宿泊主体型ホテ…
ホテルやレストランが提供する商品やサービスに対し、その価値の最終的な判断をするのは顧客である。企業が、スタッフが顧客の目線に立ち、それを実行できているだろうか。
ずいぶん前からわれわれは「値段は顧客が決める時代だ」と発信してきた。ホテルや…
避けられない人口減少という流れの中で、われわれは何を人で行ない、何をその他の技術で行ないながら売り上げや顧客満足度の最大化を目指すかということに向き合う時代は必ずやってくる。
先日、『ポスト産業革命 「人口減少」×「AI」が変える経済と仕事の…
スマートフォンの「Siri」や「OK Google」は道案内や天気などさまざまな情報をわれわれにくれ、そしてここ数年でホテルでも採り入れられ始めている「Alexa」は照明やカーテンのコントロールまでできるなど、テクノロジーはどんどん進化をし、私たちの置かれる環境…
