「料理人の教育論」第十九講 神戸北野ホテル 総支配人· 総料理長 山口 浩 氏
新年号 特集Ⅳ 識者およびオペレーターが見据える今後のホテルマーケット
新年号 特集Ⅱ 政策として課せられた 「働き方改革」実践のヒント
新年号 特集Ⅰ 法律改正で観光立国を目指す!
特別企画 京都ブライトンホテル 経営者と次世代、それぞれの30 周年と未来へのビジョン インタビュー 代表取締役社長 吉岡 滋泰氏、総支配人 林 惠子氏