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【VINEXPO ASIA】日本酒の根強い人気を感じたセミナー

【VINEXPO ASIA】日本酒の根強い人気を感じたセミナー

現地では日本酒の根強い需要を感じさせてくれる中、WSET: Explore the Beauty of Sakeと題したマスターク…

2023年05月27日(土)
【VINEXPO ASIA】バイヤーとはどのような仕事なのか

【VINEXPO ASIA】バイヤーとはどのような仕事なのか

ワイン輸入業者において、成功する買い付けとは何か、どうすればよいのかを、マスター・オブ・ワインのJen…

2023年05月27日(土)
“日中食文化の架け橋”として28年!リニューアルした「御膳房」が魅せる“華魂和装”

“日中食文化の架け橋”として28年!リニューアルした「御膳房」が魅せる“華魂和装”

日本における中国雲南料理のパイオニア、「御膳房」を手掛ける東湖㈱が今春の「御膳房 六本木店」のリニュ…

2023年06月02日(金)
【VINEXPO ASIA】2023年、ソムリエは何を見ているのか?

【VINEXPO ASIA】2023年、ソムリエは何を見ているのか?

Star Wine ListのKrister BENGTSSON氏がモデレーターを務め、Somm’s PhilosophyのChoi Reese氏(香港)、B…

2023年05月26日(金)
【VINEXPO ASIA】アジア市場におけるトレンドTOP10

【VINEXPO ASIA】アジア市場におけるトレンドTOP10

アジア市場における酒類トレンドのTOP10について、Hopscotch SopexaのHortense Delaporte氏とJulia Iacone…

2023年05月26日(金)
2023年5月26日号 On the Front Line 岩本 大輝 

2023年5月26日号 On the Front Line 岩本 大輝 

 従来であればある一定の勝ちパターンを確立できればそれを維持するだけで勝ち続けることができていたよ…

2023年05月25日(木)
2023年5月26日号 トップインタビュー シルクスホテルグループ 代表 スティーブン・パン氏  /ミナトクリエイト(株) 代表取締役 木下 仁湊氏

2023年5月26日号 トップインタビュー シルクスホテルグループ 代表 スティーブン・パン氏 /ミナトクリエイト(株) 代表取締役 木下 仁湊氏

アフターコロナに突入し、国内外からの観光客が急増している大阪。その人気の観光地である心斎橋やアメリ…

2023年05月25日(木)
2023年5月26日号 特集 インバウンド復活に考える外食市場のこれから

2023年5月26日号 特集 インバウンド復活に考える外食市場のこれから

コロナ禍を経て、入国制限緩和からインバウンドが復活する昨今、再度日本が観光立国として立ち上がる道程…

2023年05月25日(木)
2023年5月26日号 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考

2023年5月26日号 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考

世界における日本の SDGs達成ランキングは、2022年 6月に発表された Sustainable Development Report 2022…

2023年05月25日(木)
2023年5月26日号  JNTO 2023年 3月の訪日外客数・出国日本人数

2023年5月26日号  JNTO 2023年 3月の訪日外客数・出国日本人数

 日本政府観光局(JNTO)による訪日外客数・出国日本人数の 2023年 3月の推計値がまとまった。訪日外客数…

2023年05月25日(木)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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