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特別インタビュー カルテック(株) 代表取締役社長 染井 潤一氏

特別インタビュー カルテック(株) 代表取締役社長 染井 潤一氏

いまだウィズコロナの環境下、多様な人が行き交うホテルには、これからも感染リスクは付きまとい、継続的…

2022年08月16日(火)
2022年8月5-12日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 

2022年8月5-12日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 

 「Well Being」という言葉が日本でも認知され、ホテルやレストランにおいてビジネスとして活用され始め…

2022年08月10日(水)
2022年8月5-12日号 トップインタビュー ハレクラニ沖縄 総支配人 吉江 潤 氏

2022年8月5-12日号 トップインタビュー ハレクラニ沖縄 総支配人 吉江 潤 氏

ハワイで100年超の伝統を継ぐラグジュアリーリゾートとして、2019年7月26日に開業した「ハレクラニ沖縄」…

2022年08月10日(水)
2022年8月5-12日号 特集 ウェルビーイングがホテルを変える!?前編

2022年8月5-12日号 特集 ウェルビーイングがホテルを変える!?前編

INDEX P.14 オリジネーターは未来のホスピタリティをどう捉えているのか アマンには見えている、ウェ…

2022年8月5-12日号  売上アップ解体新書 ~お客さまとの仕合せをつくる超専門企業を目指して~

2022年8月5-12日号  売上アップ解体新書 ~お客さまとの仕合せをつくる超専門企業を目指して~

組織において、その事業の、そこに関わる人物のもっとも秀でていることを追求し、それを伸ばすためにでき…

2022年8月5-12日号 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考

2022年8月5-12日号 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考

 コロナ禍において国内宿泊市場は、どのように対応したのでしょうか。新型コロナウイルス感染症脅威はそ…

2022年08月10日(水)
2022年8月5-12日号 全国縦断マーケット調査 徳島県

2022年8月5-12日号 全国縦断マーケット調査 徳島県

鳴門の渦潮 徳島県は四国八十八ヶ所の寺院(霊場)めぐり、四国遍路の入り口にあたり、一番札所から2…

2022年08月10日(水)
2022年8月5-12日号 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《鹿児島離島編》

2022年8月5-12日号 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《鹿児島離島編》

 今回取り上げるのは鹿児島県の周辺海域や南の海域約 600kmにわたり点在する離島群。奄美大島、屋久島、…

2022年08月10日(水)
日本ホテル特別顧問統括名誉総料理長 中村勝宏氏が SDGsと食品ロス削減への取り組みについて講演。個人個人が力になり、とにかくやってみることに意義がある

日本ホテル特別顧問統括名誉総料理長 中村勝宏氏が SDGsと食品ロス削減への取り組みについて講演。個人個人が力になり、とにかくやってみることに意義がある

日本ホテルは7月4日、食品ロス削減に対する同社の取り組みを、社内研修会として、また同時に都内のホテル…

2022年08月08日(月)
2022年8月5-12日号 週刊ホテルレストラン 目次

2022年8月5-12日号 週刊ホテルレストラン 目次

■FROM THE PUBLISHER/太田 進 Well Beingの多様性とポテンシャル   〈特集〉 ウェルビーイン…

月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年01月15日号
2026年01月15日号
本体6,600円(税込)
【特集I】これからの地方創生
【特集II】
選ばれるレストランの「人」と「思想」

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