出張料理人として長らく業界を牽引し、女性シェフのロールモデルとしても高い評価を有するマカロン由香氏…
新型コロナウイルスはホテル業界に業績上での大打撃を与えただけでなく、それが人々の価値観や考え方、…
2021年10月1日、ロス・クーパー氏がグランドハイアット東京の総支配人に就任した。かつて副総支配人料飲担…
ペットと泊まれる宿は専門の施設としてかねて存在していたが、コロナ禍を機に、これまで同伴ＮＧとしてい…
ある究極のガードルと言える、アップガーデリー「しなやか」が栃木県の小林縫製から発売された。同社が …
宿泊施設に求められている品質について、これまで「安全」・「安心」に対する顧客ニーズとその概要を整…
日本政府観光局（JNTO）による訪日外客数・出国日本人数の 2021年 12月の推計値がまとまった。訪日外客…
飲食店への営業制限がなかった 12月の全体売上はコロナ禍第3波の影響を受けた前年と比べて109.5％となっ…
2021年12月の全国の平均客室稼働率は60.4%で、前年同月比17.0ポイントも増加した結果となった。緊急事態…
■On the Front Line／岩本 大輝 コロナがもたらした変化 〈特集〉 コロナ禍の新潮流、ペットフレ…
