コロナによる生産業者の困窮によりそうべく2020年よりスタートした「星野リゾート」の“もったいないプロジ…
■On the Front Line／岩本 大輝 先んじる 〈特集〉 食のDX「フードテック」とは -食の新産業が動き始…
何事も、他社に先んじて取り組みをされる企業と、他社の動きを見てからやろうとする企業があり、それは…
別荘でもあり、ホテルでもある、そんな新基軸の「NOT A HOTEL」が登場した。これは単なる異業種モデルとい…
食のテクノロジー＝フードテックの分野で、ここ数年で特に注目を集めているのが、大豆ミートなどの代替肉…
228号、229号で、業務効率アップのキーワード、なくす。束ねる、ちらす、の三つについて触れた。とある…
新型コロナウイルス感染症の世界的流行は、まったく予期しない大災禍となりました。世界では、100人当り…
日本政府観光局（JNTO）による訪日外客数・出国日本人数の 2021年 5月の推計値がまとまった。訪日外客数…
東京、大阪、京都、兵庫の 4都府県に発令されていた緊急事態宣言は 5月も継続され、さらに愛知、福岡な…
2021年5月の全国の平均客室稼働率は33.1%で、前年同月比17.4ポイント増となった。昨年は、新型コロナウ…
