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2020年9月11日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~

2020年9月11日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~

 現状突破のためにシフトしよう。新しい何かが必要だ。すべての商売が、今、この局面をむかえている。さ…

2020年9月11日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第13回

2020年9月11日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第13回

日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本…

2020年09月09日(水)
2020年9月11日号 特集 withコロナ時代における飲食の提供方法とは これからのホテルブッフェの在り方を探る

2020年9月11日号 特集 withコロナ時代における飲食の提供方法とは これからのホテルブッフェの在り方を探る

ホテルの楽しみの一つでもある、ブッフェ形式の食事。好きな食べ物を好きなだけ楽しめるブッフェは、日常…

2020年09月09日(水)
2020年9月11日号 トップインタビュー パームロイヤル ホテル パームロイヤルNAHA 国際通り 代表取締役総支配人 高倉 直久 氏

2020年9月11日号 トップインタビュー パームロイヤル ホテル パームロイヤルNAHA 国際通り 代表取締役総支配人 高倉 直久 氏

沖縄のホテルを良く知る人は、ここ数年でホテルパームロイヤルNAHA 国際通り(以下、パームロイヤル)の印…

2020年09月09日(水)
2020年9月11日号 FROM THE PUBLISHER

2020年9月11日号 FROM THE PUBLISHER

 新型コロナウィルスの影響でホスピタリティー業界全体の需要が大きく減退する中、ホテルやレストランが…

2020年09月09日(水)
2020年9月18日号 週刊ホテルレストラン 目次

2020年9月18日号 週刊ホテルレストラン 目次

■FROM THE PUBLISHER/太田 進 Share and Involve 〈特集〉 ■2021年は祭典による生涯スポーツの振興…

2020年09月16日(水)
2020年9月11日号 週刊ホテルレストラン 目次

2020年9月11日号 週刊ホテルレストラン 目次

■FROM THE PUBLISHER/太田 進 “点”から“面” 〈特集〉 ■withコロナ時代における飲食の提供方法とは …

2020年09月09日(水)
京都芸術大学/AX ULTRA LAB 宿泊をアート化し新たな価値を 創出する「藝泊」をスタート

京都芸術大学/AX ULTRA LAB 宿泊をアート化し新たな価値を 創出する「藝泊」をスタート

 学校法人瓜生山学園 京都芸術大学 (京都市左京区)は、㈱ラナエクスト ラクティブ(本社・東京都港区)…

2020年09月03日(木)
ユアーズホテルフクイ 「ホテルフジタ福井」の運営を 10月よりスタート

ユアーズホテルフクイ 「ホテルフジタ福井」の運営を 10月よりスタート

 ㈱ユアーズホテルフクイ(本社・福井市)は今年 10 月より、福井県内最大規模の 354 室を有する「ホテル…

2020年09月03日(木)
デベロップ 千葉県いすみ市にコンテナホテルを 8月10日開業、有事はレスキュー出動

デベロップ 千葉県いすみ市にコンテナホテルを 8月10日開業、有事はレスキュー出動

 ㈱デベロップ(本社・千葉県市川市)は 8 月 10 日、コンテナホテル「HOTEL R9 The Yard(ホテル アール…

2020年09月03日(木)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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