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パレスホテル 新ホテルブランド開業「Zentis Osaka」開業

 ㈱パレスホテル(本社・東京都千代田区、吉原大介社長)は 7 月 15 日、宿泊主体型の新ホテルブランド 1…

2020年06月25日(木)

ペトリュス、ラトゥール、マルゴーが半額!?オーストラリア料理と世界各国のワインを楽しめるバンクシアが、ワインのテイクアウトを50%Offで期間限定販売!

“わが家みせのいち押し『テイクアウト万歳!』と称して渾身の一作を紹介する本企画。新型コロナウイルス感…

2020年06月23日(火)

「今でもビュッフェに行きたい人は49%」。ただし足下では男女間での差が明白に。ビュッフェに関する意識調査

週刊ホテルレストラン、HOTERESオンライン、HOTERESセミナーなどを展開するHOTERESでは新型コロナウィルス…

2020年6月26日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~

 180 号では、A 旅館が新しい展開をはじめるにあたっての葛藤(かっとう)について触れました。今できる…

2020年6月26日号 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考

顧客ニーズ等は時代の変化に伴い常に変化の途上にあるものでしょうが、前回も触れましたが、現在猛威を振…

2020年06月25日(木)
2020年6月26日号 2020年4月の外食産業市場動向

2020年6月26日号 2020年4月の外食産業市場動向

 4 月は、新型コロナウイルスの影響を前月以上に大きく受け、深刻な事態となった。7 都府県を対象に発令…

2020年06月25日(木)
2020年6月26日号 2020年4月 世界4地区と地域別ホテル客室指標

2020年6月26日号 2020年4月 世界4地区と地域別ホテル客室指標

ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR(本社・ロンドン)は、世界4 地区(対象約5 …

2020年06月25日(木)
2020年6月26日号 4月の訪日外客数・出国日本人数

2020年6月26日号 4月の訪日外客数・出国日本人数

 日本政府観光局(JNTO)による訪日外客数―出国日本人数の2020 年4 月の推計値がまとまった。訪日外客数…

2020年06月25日(木)
2020年6月26日号 客室稼働率速報  全国63都市ホテル客室稼働率

2020年6月26日号 客室稼働率速報 全国63都市ホテル客室稼働率

2020年4月の全国の平均客室稼働率は17.1%で、前年同月比66.4ポイント減少となった。 4月7日に緊急事態宣言…

2020年06月25日(木)

2020年6月26日号 トップインタビュー ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ(株) 代表取締役社長 井上 理 氏

「街と共に、お客さまの人生をより楽しく、より豊かに。」をミッションに、「さあ、新しいホテルを創造し…

2020年06月25日(木)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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