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ホテル/HOTEL/

2019年07月26日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」  第82回  日本の公衆文化こそおもてなしの原点 ~わがもの顔でおめかしのためにトイレに陣取る女性たち~
第82回  日本の公衆文化こそおもてなしの原点 ~わがもの顔でおめかしのためにトイレに陣取る女性たち~
“いつもきれいにご利用いただきありがとうございます”と公衆の女性トイレの中に貼られています。ところがどっこい、そんな貼紙…
2019年07月26日(金)
連載
北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論  ホテルのシステム思考  第362回 『アジア訪日観光客のペルソナ解析(中国、香港、台湾)』
第362回 『アジア訪日観光客のペルソナ解析(中国、香港、台湾)』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 ㈱サクラクオリティマネジメント 代表取締役社長 (一社)…
2019年07月26日(金)
連載
本誌 松沢良治  ニュースな話&人物クローズアップ  食材仕入れの現場から ①
ニュースな話&人物クローズアップ  食材仕入れの現場から ①
   ホテルの仕事で最も重要な職場の一つは仕入部門ではなかろうか。華やかさはなく、マスコミの注目もなく地味な存在。黒子に…
2019年07月26日(金)
インタビュー レポート パートナー
2019年7月26日号  特集  2020Wedding新潮流
特集  2020Wedding新潮流
  もはや“ピン”では勝てない 視野を広げて多様なニーズに対応できる コラボレーションによる“面”作りをするとき   ホテル…
2019年07月26日(金)
連載
浅井 剛一  GONZOの「日本酒SHOW」  第33回 夏場のお酒の楽しみ方
第33回 夏場のお酒の楽しみ方
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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