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2019年06月28日(金)
インタビュー レポート ホテル
2019年6月28日号　特別企画　 「ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座８・大阪北浜」開業
特別企画　 「ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座８・大阪北浜」開業
ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツに、ミレニアル世代をターゲットとした「CANVAS（キャンバス）」ブランドが誕生した。201…
2019年06月28日(金)
インタビュー ホテル
2019年6月28日号　トップインタビュー （株）ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツ　取締役社長　水村 慎也 氏　 街にかかわる人々の声に耳を傾けながら空間とサービスを提供し感動を共有したい
街にかかわる人々の声に耳を傾けながら空間とサービスを提供し感動を共有したい
2019 年4 月1 日付で㈱ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツの取締役社長に就任した水村慎也氏は、まちづくりを通じた社会貢献…
2019年06月28日(金)
連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 ｢調理技術教育学会｣設立へ
ニュースな話＆人物クローズアップ　 ｢調理技術教育学会｣設立へ
  　全国調理師養成施設協会では、最新の調理師養成教育に関する情報や、調理技術の発達等に寄与することを目的に「調理技術教…
2019年06月28日(金)
ホテル 連載
北村剛史　 新しい視点　「ホテルの価値」向上理論　 ホテルのシステム思考　 第358回 『ブティックホテルの特徴と要件』
第358回 『ブティックホテルの特徴と要件』
Profile 北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱日本ホテルアプレイザル　取締役 ㈱サクラクオリティマネジメント　代表取締役社長 …
2019年06月28日(金)
レポート
日本フードサービス協会　 2019年4月の外食産業市場動向　 客数減も客単価堅調で、売上は前年を上回る
2019年4月の外食産業市場動向　 客数減も客単価堅調で、売上は前年を上回る
  　4 月は、東日本で気温が低かったことも客足にマイナスを与えた。客数は全体的に前年を下回ったものの、季節メニューの投入…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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