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2018年08月24日(金)
パートナー 連載
ホテルにおけるベニュー別“コーヒー・ソリューション”を考える シリーズ連載・第４回　 香り高く高品質な一杯が、革新を続ける“キャビン型ホテル”の 新たな付加価値創造の担い手に ファーストキャビン京都河原町三条
香り高く高品質な一杯が、革新を続ける“キャビン型ホテル”の 新たな付加価値創造の担い手に ファーストキャビン京都河原町三条
素泊まり3000 円～と安価ながら、天井が高くゆったりと過ごせる“ 進化型カプセルホテル”として、今注目を集めるファーストキャ…
2018年08月24日(金)
連載
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり　最終回　SHIROYAMA HOTEL kagoshima
最終回　SHIROYAMA HOTEL kagoshima
“城山愛は強い！” 世界基準のホテルを目指し、鹿児島食材を世界に発信 ～日本一にかがやいた「鹿児島黒牛」や冷凍技術に…
2018年08月24日(金)
連載
中村勝宏プレゼンツ ～美味探求～ 第6 回 Part1 ホテルメトロポリタンエドモント 統括名誉総料理長 中村勝宏氏×翁達磨 店主　高橋邦弘氏
第6 回 Part1 ホテルメトロポリタンエドモント 統括名誉総料理長 中村勝宏氏×翁達磨 店主　高橋邦弘氏
はじめに 　以前、このホテルレストランの誌面で十六名の食のエキスパートの方々と対談させて頂いた。このことはかけがえの…
2018年08月24日(金)
レポート ホテル
2018年8月24日号　特集　 ホテルリノベーションダイジェスト
特集　 ホテルリノベーションダイジェスト
　客室およびレストランとも売上最大化を目指す中で、単価向上のために新たに高付加価値を備えた改装が追求されている。そのよ…
2018年08月24日(金)
インタビュー パートナー
スペシャルインタビュー　 京都大学　経営管理大学院 教授　小林潔司氏 日本を訪れるムスリムの旅行者に向けた きめの細かい情報開示が求められている
日本を訪れるムスリムの旅行者に向けた きめの細かい情報開示が求められている
2018 年6 月19 日、20 日の2 日間、東京・中央区の京都大学産官学連携本部東京日本橋サテライトオフィス会議室で「Awareness Ha…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年06月15日号
    2025年06月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    （株）万平ホテル　万平ホテル　代表取締役 総支配人　佐々木一…

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    （株）西武・プリンスホテルズワールドワイド 福岡市早良区百道浜の新ホテルの名称「福岡プリンスホテル ももち浜」に決定
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    宿泊施設独自の料金在庫管理アルゴリズムを容易に自動化、最小の人手で最大の利益を実現する「手間いらず 自動」【PR】
    スペシャルインタビュー　手間いらず株式会社
    ホテル経営・ホテルづくりへの想いを込めた渾身の一冊、清水 嗣能著『脱皮しない蛇は滅びる-地方独立系ホテル経営者に贈る言葉-』
    新刊紹介　『脱皮しない蛇は滅びる-地方独立系ホテル経営者に贈る言葉-』清水 嗣能著
    全日本ホテル連盟、2025年6月客室利用率の速報値発表
    ホテルデータファイル　一般社団法人全日本ホテル連盟
    HOTEL THE MITSUI 「京都」および「箱根」の新総支配人就任が決定 　HOTEL THE MITSUI | 三井不動産リゾートマネジメント㈱
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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    和食料理人とパティシエ、二刀流の女性料理人・横山久美子が「grisgris」を開業！
    毛利愼の外食エンターテインメント Vol.141
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    月刊ホテレス主催 全国ホテルマネジメントセミナー in 神戸
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    月刊ホテレス2025年6月号 特集 本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
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