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2018年02月02日(金)
レポート ホテル
レポート　 ハイアットの料理人育成を目的にした料理コンペティション 「THE GOOD TASTE SERIES」アジア太平洋決勝大会においてパーク ハイアット 東京の杉崎 智也氏が優勝！
アジア太平洋決勝大会においてパーク ハイアット 東京の杉崎 智也氏が優勝！
「ハイアットと言えばFB（Food & Beverage）」。多くのホテリエがそれを認め、ハイアット自身も自負のある料飲部門。その料理人…
2018年02月02日(金)
レポート パートナー
インタビュー　 PAKT Ltd　 香港発 衣類のケアとストレージサービスで プロフェッショナルな旅行者のニーズに対応
香港発 衣類のケアとストレージサービスで プロフェッショナルな旅行者のニーズに対応
香港生まれのPAKT は、衣類雑貨アイテムを最適環境に保管する次世代型ストレージサービスだ。アイテムをデジタル管理できるだけ…
2018年02月02日(金)
レポート
データファイル　コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　静岡県
全国縦断マーケット調査　静岡県
  NHK「直虎」観光客押上げ 　静岡県観光入込数は、近年は徐々に増加傾向を見せている。1991 年頃には1300 万人にとどまって…
2018年02月02日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション48手-Part2 現場と本部が一体で進めるイノベーション　 075 上級レベルの現状把握
075 上級レベルの現状把握
現在のレベルを把握せずに どこまで深化させるかは判断できない   変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソ…
2018年02月02日(金)
ホテル 連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考 第296回『フロー概念からストック概念へ。「ストックとしての体験価値」の重要性』
第296回『フロー概念からストック概念へ。「ストックとしての体験価値」の重要性』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所　代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル　取締役 不動産鑑定士、MAI（米…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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