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ホテル/HOTEL/

2016年04月22日(金)
インタビュー
トップインタビュー  シャングリ・ラ ホテル 東京 総支配人 マーカス・バウダー 氏
急進する時代に即した舵とりを念頭に7年目を迎えた 「シャングリ・ラ ホテル東京」の新機軸
2016 年3 月に開業7 周年を迎えたシャングリ・ラ ホテル 東京。かつて同ホテルの開業準備から勤務した実績もある、マーカス・バ…
2016年04月22日(金)
NEWS ホテル
特集 体験型やライフスタイルを売りにした注目の客室事例
体験型やライフスタイルを売りにした注目の客室事例
 全国各地でホテルリノベーションが活発である。その典型が客室改装である。昨今は「体験型」と「ライフスタイル」を売りにし…
2016年04月22日(金)
レポート
レポート  味の素冷凍食品㈱ ホテル経営セミナー「パティスリー部門を強化する新技術」  進化する冷凍技術がホテル経営とパティシエの世界の可能性を広げる
進化する冷凍技術がホテル経営とパティシエの世界の可能性を広げる
味の素冷凍食品㈱ホテル経営セミナー「パティスリー部門を強化する新技術」(後援/㈱オータパブリケイションズ)が3 月16 日、…
2016年04月22日(金)
レポート ホテル
リゾートトラスト――サービスコンクール/デザートコンクール  社内コンクールで技術・サービス向上目指す
社内コンクールで技術・サービス向上目指す
社内コンクールで定評のあるリゾートトラスト株式会社(本社名古屋、代表取締役社長伊藤勝康氏)がこのほど「2015年度サービス…
2016年04月22日(金)
連載
Wプロフェッショナルズ「求められる人材を探る」 第29 回 ㈱フェイス 代表取締役福永有利子 氏 ✕ ㈱神戸酒心館 東明蔵 支配人 酒ソムリエ 湊本雅和 氏
第29 回 ㈱フェイス 代表取締役福永有利子 氏 ✕ ㈱神戸酒心館 東明蔵 支配人 酒ソムリエ 湊本雅和 氏
自身の好みやスタイルを押し付けるのではない! 確かな技術・知識の土台を広げていくこと   2015 年、ストックホルムで開催…
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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