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ホテル/HOTEL/

2015年11月13日(金)
インタビュー レポート
一杯のコーヒーの価値を高める ベルギー生まれのカラメルビスケット ウェスティンホテル東京　総料理長　沼尻寿夫氏　×　ロータスビスケット「ビスコフ」
ウェスティンホテル東京　総料理長　沼尻寿夫氏　×　ロータスビスケット「ビスコフ」
お菓子の国、ベルギーで生まれ、ヨーロッパを中心に世界中で愛されているロータス（Lotus）社のカラメルビスケット「ビスコフ（…
2015年11月13日(金)
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北村剛史の新しい視点 「ホテルの価値」向上理論 第195 回『ホテルスターカテゴリー別の室料調査』
第195 回『ホテルスターカテゴリー別の室料調査』
　今回は、ホテルのスターカテゴリー別に顧客が支払ってもよいと考える室料について、弊社の調査結果をご紹介したいと思います…
2015年11月13日(金)
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服部幸應　食のキーワード 連載47　懐かしい喫茶店の復活
連載47　懐かしい喫茶店の復活
　私たちが小さいころには喫茶店を「サテン」、アイスコーヒーを「レ―コー」と呼んでいました。   　学生時分にはよく喫茶店…
2015年11月13日(金)
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野菜ソムリエの『ベジフルガイド』　 第8 回「キャベツ」
第8 回「キャベツ」
キャベツ 分類：アブラナ科　アブラナ属 原産地：ヨーロッパの地中海、大西洋の沿岸 別名：Cabbage（英名）、Chou（仏名）、…
2015年11月13日(金)
連載
今村慎太郎の「本当のアレルギー対応を識る」　第５回　「あちらを立てればこちらが立たず」のアレルギー対応
第５回　「あちらを立てればこちらが立たず」のアレルギー対応
近年の食物アレルギーを含むアレルギー疾患の急増を受け、2015 年12 月までにアレルギー疾患対策への指針策定を国に義務づける…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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    毛利愼の外食エンターテインメントVol.151
    ヒルトンとYTL ホテルズ契約締結、新たにニセコで3軒・プーケットで1軒の計4ホテルが傘下に
    ホテル経営ニュース　ヒルトン／YTL ホテルズ
    【パネルディスカッション 登壇者決定】「HOTERES デスティネーションセミナー in 小田原・箱根 後援 箱根DMO」9月19日開催
    「HOTERES デスティネーションセミナー in 小田原・箱根」9月19日開催
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    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
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    ホテル人事異動ニュース　ダブルツリーbyヒルトン富山
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    ホテルリブランドニュース　株式会社ジェイアール東海ホテルズ／ホテルアソシア新横浜／コートヤード・バイ・マリオット新横浜駅
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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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