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ホテル/HOTEL/

2015年10月23日(金)
連載
旅館革新の旗手たち ⑹ 「苦境に学びを重ねてこそ成長へ」 「利他グループ」（「湯元舘」他・株式会社湯元舘）代表取締役会長／日本旅館協会会長　針谷 了 氏
「苦境に学びを重ねてこそ成長へ」
比叡山をあおぎみる風光明媚な琵琶湖の湖畔に、雄おごと琴温泉は存在する。伝教大師・最澄によって開かれ、1200 年の歴史がある…
2015年10月23日(金)
連載
東出江津子の「Golden Keys 黄金の鍵～ Hospitality の世界から～」　顔が見えるサービスの連携で
第8回　「顔が見えるサービスの連携で」
ご案内業務　顔が見えるサービスの連携で   　ホテルにとって、タクシー・ハイヤー会社は、お客さまへのより良いサービスのた…
2015年10月23日(金)
連載
“レ・クレドール”究極のサービスパーソンたち　 パーク ハイアット 東京　チーフコンシェルジュ　エイドリアン ファウト氏
冷静な顧客分析と 長年のキャリアに 裏打ちされた的確な対応力で 信頼を支える
コンシェルジュの仕事に 出合って天職に目覚めた   　現在、パーク ハイアット 東京には、男性3 人、女性2 人の5 人のコンシ…
2015年10月23日(金)
連載
F&Bコントロール ～ホテル業の原価管理に於ける一つのビジネスモデル構築を目的として～ 第5 回『コスト削減とロス』
第5 回『コスト削減とロス』
コスト削減とロス   　コスト削減を進める上で、最初に言われるのが「仕入価格の値下げ」と「無駄をなくす、ロスを防ぐ」の2 …
2015年10月23日(金)
インタビュー
インタビュー　マンダリン オリエンタル ホテル グループ　グループホテルの数が2倍になってもラグジュアリーな品質は維持できる
グループホテルの数が2倍になってもラグジュアリーな品質は維持できる
1963 年に香港からスタートしたマンダリン オリエンタル ホテルグループは、世界を舞台に50 年以上ラグジュアリーホテルを展開…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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