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2021年7月9日号　週刊ホテルレストラン　目次
2021年07月08日(木)
ホテル
2021年7月9日号　週刊ホテルレストラン　目次
2021年7月9日号　週刊ホテルレストラン　目次
■FROM THE PUBLISHER／太田 進　真の観光立国に向け  〈特集〉 ■朝食の “自分たちの正解”を探せ 〈TOPICS〉  ■TOP INTE…
2021年07月08日(木)
連載
2021年7月9日号　FROM THE PUBLISHER 太田 進　真の観光立国に向け
FROM THE PUBLISHER 太田 進　真の観光立国に向け
日本が将来観光立国としての地位を確立するには、このコロナ禍をきっかけとして本物の富裕層旅行者も満足できるデスティネーシ…
2021年7月9日号　トップインタビュー （株）温故知新 代表取締役　松山 知樹 氏
2021年07月08日(木)
インタビュー
2021年7月9日号　トップインタビュー （株）温故知新 代表取締役　松山 知樹 氏
トップインタビュー （株）温故知新 代表取締役　松山 知樹 氏
ホテル旅館の運営受託、プロデュース、コンサルティングなどを手掛ける（株）温故知新。初めて運営した「瀬戸内リトリート青凪…
2021年7月9日号　特集 朝食の“自分たちの正解”を探せ
2021年07月08日(木)
レポート
2021年7月9日号　特集 朝食の“自分たちの正解”を探せ
2021年7月9日号　特集 朝食の“自分たちの正解”を探せ
新型コロナウィルスの影響でホテル業界は大きな影響を受け、特にビュッフェを中心とした朝食はその運営方法を問われることとな…
2021年7月9日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
2021年07月08日(木)
連載
2021年7月9日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
228　なくす・たばねる・ばらす　効率化の三つのキーワード（1）
 とある会社の物流部門で業務効率アップについての対策会議を定期的に開催している。どうだ、こうだと話し合いを繰り返し行なっ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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