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ホテル/HOTEL/

2018年09月28日(金)
連載
伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第二十五回　 スマイル ブリュー カンパニー 代表／日本酒スタイリスト 島田 律子 氏　× Kura Master Association 運営委員会代表 宮川 圭一郎氏
ワインの世界で日本酒に関する動きが 同時多発的に顕在化、大きな流れができた
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2018年09月28日(金)
連載
湯浅 太 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ　 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法 第33回　 人件費は利益を生み出す要素の一つ
第33回　 人件費は利益を生み出す要素の一つ
全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行ってきたマストインターナショナル…
2018年09月28日(金)
連載
レジャー産業研究会グループ8 ∞“Boys be ambitious”∞ 少年よ、尽きることなく限ることなく大志を抱け 連載 21 ㈱三井不動産ホテルマネジメント　 代表取締役社長　足立 充 氏
連載 21 ㈱三井不動産ホテルマネジメント　 代表取締役社長　足立 充 氏
アッパーミドル層を対象とする宿泊主体型ホテルを運営しているのが足立 充社長率いる㈱三井不動産ホテルマネジメントだ。三井不…
2018年09月28日(金)
連載
小林 武嗣　 経営者のためのレベニューマネジメント　第９回　 現場の販売方法が適正か否かを判断する経営層／マネジメント層のための計数管理
第９回　 現場の販売方法が適正か否かを判断する経営層／マネジメント層のための計数管理
経営層／マネジメント層が、レベニューマネジメントの実務経験がないがために、現場のレベニューマネージャーが決める価格に口…
2018年09月28日(金)
パートナー 連載
生産性向上& 差別化　注目の企業2018 第４回　 ㈱ナチュラルクリエイト　 世界のハイエンドユーザーが認める、次世代の美容・健康増進マシーン「Water Walker & SPA」
世界のハイエンドユーザーが認める、次世代の美容・健康増進マシーン「Water Walker & SPA」
業界を問わず、多くの企業が抱える人に関わる問題。その中で経営者は常に働き方改革による健全な企業経営を目指している。さら…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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