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ホテル/HOTEL/

2018年06月22日(金)
連載
ジャン・メデゥサン　 ニース料理のレシピ紹介　連載7 音楽にあわせていきましょう
ニース風タコの煮物（プルプレ・ア・ラ・ニサルダ）、ストックフィッシュ（エストカフィクまたは エストカフィカーダ）
南フランス ニース名家出身で、パリ育ちのジャン・メデゥサン氏が、独自の体験と家族エピソードを交えた料理に関する書籍を発表…
2018年06月22日(金)
レポート ホテル
HOTERES EYE レジーナリゾートびわ湖長浜　 関西初出店、愛犬同伴型高級リゾートホテル　 「レジーナリゾートびわ湖長浜」6月1日グランドオープン
関西初出店、愛犬同伴型高級リゾートホテル　 「レジーナリゾートびわ湖長浜」6月1日グランドオープン
　東京建物㈱の子会社である東京建物リゾート㈱は、愛犬同伴型高級リゾートホテル7 番目となる「レジーナリゾートびわ湖長浜」…
2018年06月22日(金)
レポート ホテル
HOTERES EYE 東京ディズニーランドホテル　 発売と同時に完売！　東京ディズニーリゾート35周年 “Happiest Celebration！”デコレーションの客室
発売と同時に完売！　東京ディズニーリゾート35周年 “Happiest Celebration！”デコレーションの客室
  　東京ディズニーランドホテルは、東京ディズニーリゾート35 周年を記念して、“HappiestCelebration！” デコレーションル…
2018年06月22日(金)
連載
「料理人の教育論」　 第二十七講　 ANA クラウンプラザホテルグランコート名古屋 総料理長 早坂 敏夫 氏　 情熱と信念　そして誇りを持ち 常に向上　前進に努めてほしい
情熱と信念　そして誇りを持ち 常に向上　前進に努めてほしい
“ 名古屋でナンバーワンの食のホテルになること” を目指して、開業当初から日々、挑戦し続けているのがANA クラウンプラザホテ…
2018年06月22日(金)
インタビュー レポート 地方特派員 ホテル パートナー
2018年6月22日号掲載　 特集　デスティネーション愛知　内に秘めたポテンシャルがいよいよ花開く
特集　デスティネーション愛知　内に秘めたポテンシャルがいよいよ花開く
戦国時代に織田信長、豊臣秀吉、徳川家康の3 人の天下取りをはじめ多くの武将を輩出し、近年はトヨタ自動車の発展とともに世界…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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